在麵皮上蓋一個盤子，然後就開始切囉！-有口福-食譜大全
這種酵母麵團的烘焙方法，不僅是美味，它獨特的造型更讓人印象深刻！先切成條狀的麵皮將牛絞肉泥包成環形。中間放上卡芒貝爾起司和蛋。外皮烤得香酥金黃，加上中間的起司醬，會讓人為之瘋狂。
食譜請見下方⬇️
所需材料：
酵母麵團部份：
500 g 麵粉
1 湯匙糖
1 茶匙鹽
0.5 茶匙乾酵母
100 ml 溫水
100 ml 溫牛奶
100 ml 植物油
1 顆蛋
絞肉泥部份：
400 g 牛絞肉
100 g 菲達起司
100 g 培根，切丁
1 顆洋蔥
1 茶匙孜然粉
1.5 茶匙鹽
1/4 茶匙黑胡椒粉
此外：
2 顆蛋
1 個卡芒貝爾起司
作法：
1. 首先來準備酵母麵團。在鍋中加熱牛奶和水至微溫，然後加入乾酵母攪拌。混入其它食材後揉成光滑的麵團。然後蓋上蓋子，在室溫下靜置發酵至少90 分鐘。也可以放入冰箱冷藏一夜，發酵出來的麵團會更細緻。
2. 將培根煎熟、菲達起司弄碎及洋蔥切丁。然後與絞肉泥的將所有食材混合攪拌成泥狀。
3. 將酵母麵團擀開後，在中間倒置一個盤子。然後把盤子外的麵皮切成條狀。
4. 移開盤子後，將絞肉泥在中間的麵皮上捏出一個環形。
5. 將條狀麵皮兩兩交叉包住絞肉，並將尾端按壓在麵皮上。
6. 靜置30分鐘讓麵皮再次發酵後，在麵皮上刷上蛋黃液。然後，放入上下火預熱至180 °C的烤箱中烤20分鐘。
小秘訣：在中間放入一個碗一起烤，可以確保留下足夠的空間給卡芒貝爾起司。
7. 切除卡芒貝爾起司的頂部後，在上面壓出一個小圓形凹痕。將碗從圓環中取出後，放入卡芒貝爾起司，並中間打入一顆蛋。然後放回烤箱中再烤20分鐘。
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在麵皮上蓋一個盤子，然後就開始切囉！-有口福食譜做法教學視頻發布於2022-05-05 18:00:17
視頻播放長度03:25
視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=e8AiHFgGAE4
