你家裡有豬肉和馬鈴薯嗎？你一定要試試這道美味的食譜！-有口福-食譜大全
不管是煎肉片或炸排骨，里肌肉可以用不同的方式料理。儘管這些經典料理無可挑剔，但也有無可挑剔的美味替代料理方法，比如我們今天的香酥烤馬鈴薯塔皮中的爆漿培根豬肉包。
食譜請見下方⬇️
所需材料：
馬鈴薯麵團部份：
800 g 馬鈴薯
2 湯匙迷迭香
2 湯匙百里香
30 g 奶油
2 顆蛋黃
70 g 硬粒小麥粉 (細)
25 g 麵粉
25 g 玉米澱粉或太白粉
肉荳蔻和鹽
豬肉包部份：
750 g 里肌肉
125 g 切達起司絲
120 g 酸黃瓜片
30 片培根
100 ml 美式烤肉醬
鮮奶油切達起司醬部份：
125 g 切達起司絲
200 ml 鮮奶油
鹽及黑胡椒粉
6 條烤過的培根
此外：
墨西哥辣椒，裝飾用
工具：
瑪芬模具
6 個小玻璃罐
2 根長烤肉串，長度：約 50 cm
作法：
1. 首先準備馬鈴薯麵團。將馬鈴薯去皮放入加鹽的水中煮軟後，搗碎成泥。然後將馬鈴薯泥與其餘的食材混合，並用鹽和肉荳蔻調味。
2. 在瑪芬模具裡抺油後，撒上一些麵粉。然後將烘焙紙剪成條狀，並在每個凹糟中放一條烘焙紙。
3. 將馬鈴薯麵團捏成六個大小相同的球形，放入瑪芬模具中。然後，將小玻璃罐壓入馬鈴薯麵團球裡。
4. 把里肌肉切成六片薄片後攤開。每一片里肌肉上面放一些切達起司絲和一片酸黃瓜。
5. 用里肌肉把餡料包起來後，放在用4片培根交叉重疊的中間。
6. 將培根包裹在豬肉包上，然後用每根烤肉串上3個豬肉包。在豬肉包外層刷上美式烤肉醬，然後再各串入3條培根。
7. 然後將培根和豬肉包與馬鈴薯泥一起放入預熱至175°C的烤箱中烘烤30分鐘。
8. 輕輕扭動馬鈴薯塔皮上的玻璃罐後，取下玻璃罐。利用烘焙紙條將馬鈴薯塔皮拉出後，並取出烘焙紙。
9. 從烤肉串上取下烤培根條，然後切碎。再來準備鮮奶油起司醬。將鮮奶油和切達起司放入鍋中加熱，並不斷攪拌。用鹽及黑胡椒粉調味後，加入碎培根。
小秘訣：如果醬汁太稀，可以用玉米澱粉或太白粉勾芡。
10. 在每個馬鈴薯塔皮裡放一個豬肉包，上菜前淋上鮮奶油起司醬。如果你喜歡，可以再撒上切碎的墨西哥辣椒裝飾。
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你家裡有豬肉和馬鈴薯嗎？你一定要試試這道美味的食譜！-有口福食譜做法教學視頻發布於2022-07-04 18:00:19
視頻播放長度03:56
視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=fPrSr3IR_18
