我們永遠不會再用別的方法做烘肉卷了！-有口福-食譜大全
很多人都喜歡烘肉卷配馬鈴薯、奶油醬和蔬菜。是時候為你喜歡吃的經典料理注入新的活力了。用蛋、起司和培根為你的烘肉卷加入新意，讓烤出一個超級多汁的香脆培根蛋烘肉卷。
食譜請見下方⬇️
份量： 10份
所需食材:
800 g 雞絞肉
1 顆 蛋黃
60 ml 鮮奶油
50 g 切碎的開心果
35 g 切碎的蔓越莓
50 g 麵包粉
4 茶匙 切碎的歐芹
2 瓣 壓碎的大蒜瓣
鹽和黑胡椒
其它:
大約 30 條 培根
3 片 起司
2 湯匙 楓糖漿
4 顆 蛋
芒果酸辣醬
小烤盤，長度：約 25cm
作法:
1. 首先將4顆蛋黃和4顆蛋白分開。然後將蛋黃倒入兩個又高又窄的玻璃杯中，放入沸水中約煮約5分鐘直至凝固。
2. 讓兩個蛋黃在杯子裡稍微冷卻一下。然後將它們拿出並放入一個稍大又高又窄的玻璃杯中。接著將等量的蛋白倒入每個玻璃杯裡。將玻璃杯放入沸水中約煮約5分鐘，直到蛋白凝固。然後讓其稍微冷卻一下。
3. 將雞絞肉與蛋黃、奶油、開心果、蔓越莓、麵包粉、香芹和大蒜混合，用鹽和黑胡椒調味
4. 在烤盤上塗油，在底部鋪上稍微重疊的培根條。把培根條也鋪在邊緣上，暫時讓它們從鍋裡掛出來。
5.現在將三片起司放入烤盤中。
6. 將大約三分之一的雞絞肉混合物鋪在烤盤裡，然後將兩個長雞蛋 (來自罐子裡)放在上面。
7. 在烤盤中加入剩餘的雞絞肉泥，將其蓋住雞蛋。
8. 先將窄邊的培根條折疊起來，然後將長邊的培根條折疊在雞絞肉混合物上。
9. 用鋁箔紙蓋住烤盤，放入盛滿水的大烤盤中。然後放進160°C烤箱烘烤60 分鐘。接著，讓其冷卻並小心地將其從模具中敲出。最後用楓糖漿刷在培根上。
10. 最後，將肉餅放入200°C的烤箱中10分鐘，直到培根呈棕色酥脆。
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我們永遠不會再用別的方法做烘肉卷了！-有口福食譜做法教學視頻發布於2022-08-04 18:00:10
視頻播放長度04:18
視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=IWd-TihWE_8
