用這種技巧切肉,讓人人都驚喜!這樣的炸肉環太好吃了!-有口福-食譜大全
你一直在等待的食譜來了!用這種特別的切法切開大里肌肉,包上蔥、起司和火腿捲成一個肉環。然後裹上粉油炸,搭配上新鮮馬鈴薯炸成的薯塊。保證你試過一次後,就會愛上它。
食材請見下方⬇️
所需材料:
豬肉圈圈部份:
400 g 大里肌肉
2 根蔥
3 條長起司
4 片火腿
鹽和黑胡椒粉
300 g 麵粉
6 顆蛋
400 g 粗麵包粉
牙籤
植物油
薯條部份:
2 大顆馬鈴薯
1–2 湯匙玉米澱粉
半茶匙紅椒粉
半茶匙迷迭香
半茶匙粗鹽
蘋果切片器
此外:
起司醬
作法:
1. 將大里肌肉從中間橫向切成兩半,但不要切斷。
2. 然後如圖從左到右,一前一後交替切開大里肌肉,但前後不要到底。
3. 將大里肌肉展開成鋸齒狀。
4. 現在將兩片火腿和起司放在肉上。用熱水把蔥燙軟並去除水份後,也放在肉上。最後,再放上兩片火腿。
5. 將所有食材扭在一起,並捲成環狀,再用牙籤將尾端固定在一起。
6. 將肉環裹上麵粉、蛋液和麵包粉後,放入熱油中炸熟。
7. 用蘋果切片器將馬鈴薯切成小塊後,放入甜椒粉、迷迭香和玉米澱粉拌勻。放入熱油中將薯塊炸至酥脆。起鍋後用鹽調味,再將它們放入炸肉環中間。最後淋上起司醬,就可以上桌了。
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用這種技巧切肉,讓人人都驚喜!這樣的炸肉環太好吃了!-有口福食譜做法教學視頻發布於2022-09-13 18:00:15
視頻播放長度03:33
視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=P8YEh2OWIjs
Wow ?
肉?的部分看?不明白~
好強喔,好想試試
是【肉】我都愛,就是剛開始那個切肉的刀工,有點……..