把碗放在肉上後，剪開！雞肉的好點子

把碗放在肉上後，剪開！雞肉的好點子-有口福-食譜大全

你聽說墨西哥Chalupa嗎？它很類似塔可，用炸過的U形夾餅，裡面夾滿各種美味。但今天這個Chalupa的碗不是用玉米麵團做的，而是用雞排做的，絕對值得一試。

食材請見下方⬇️
所需材料：
3 片雞胸肉

裹粉部份：
20 g 辣椒粉
5 g 孜然粉
5 g 黑胡椒粉
10 g 鹽
10 g 紅椒粉
5 g 大蒜粉
5 g 洋蔥粉
60 g 低筋麵粉
2-3 顆蛋
125 g 蘇打餅乾

優格沙拉醬部份：
10 g 鹽
半顆萊姆汁
10 g 橄欖油
100 g 厡味優格
1 瓣大蒜，切末
5 g 香菜，切碎
5 g 薄荷，切碎
15 ml 牛奶

內餡部份：
一把生菜
40 g 櫻桃小番茄
25 g 切達起司絲
紅洋蔥絲
2-3 湯匙酪梨醬
香菜

此外：
保鮮膜
空酒瓶
空番茄醬瓶子

作法：
1. 將雞胸肉從側面剖開後，將其放在兩張保鮮膜之間。用空酒瓶將雞胸肉敲扁。
2. 然後取下上層的保鮮膜後，將一個碗倒扣在雞胸肉上。用剪刀修剪掉露在外面的雞胸肉。依此方法剪出三個同樣大小的圓形雞胸肉。
3. 將雞胸肉放掛在烤箱中的烤網架上，用120°C 烘烤20分鐘。然後關掉烤箱，讓雞胸肉靜靜大約15分鐘。
4. 將辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、鹽、紅椒粉、大蒜粉、洋蔥粉和麵粉倒在一個深盤中混合均勻。另外，把蘇打餅乾敲碎後，倒入另一個深盤裡。在第三個深盤中，打入2-3 顆蛋，並打散。
5. 現在把U形雞胸肉裹上調味好的麵粉裡後，再裹上蛋液。最後裹上碎餅乾。放入約170 °C的油鍋中，炸約5分鐘。
6. 優格沙拉醬部份：將原味優格、大蒜、薄荷、香菜、橄欖油、牛奶和萊姆汁，放入空番茄醬瓶中後，搖勻即可。
7. 在炸好的雞排裡，放上酪梨醬、生菜、櫻桃小番茄、紅洋蔥、切達起司絲和香菜。最後，從番茄醬瓶中擠上一些優格沙拉醬。

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把碗放在肉上後，剪開！雞肉的好點子-有口福食譜做法教學視頻發布於2022-09-19 18:00:19

視頻播放長度03:31

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=Vkbm9kOVmiU