你都是直接從袋子裡拿手指餅乾出來吃嗎?那麼你錯過了點什麼!-有口福-食譜大全
酥脆的手指餅乾本稍微浸過咖啡後享用,是真正的享受!而這道食譜更進一步了!因為我們將浸過咖啡的手指餅乾烤成了鬆餅,再搭配糖漬櫻桃和滑順的馬斯卡彭起司奶油醬,變成了手指餅乾鬆餅金字塔。
食材請見下方⬇️
所需材料:
30 片手指餅乾
400 ml 冷咖啡
24 顆糖漬櫻桃
6 根長竹籤
200 ml 杏仁甜酒或蘋果汁
80 g 可可粉
白巧克力,裝飾用
馬斯卡彭起司奶油醬部份:
500 g 馬斯卡彭起司
400 g 鮮奶油
200 g 糖粉
1 包香草糖
工具:
鬆餅機
作法:
1. 分別將手指餅乾浸入冷咖啡中,然後擺放在預先抺好油脂的鬆餅機中。將手指餅乾壓成鬆餅後放涼。
2. 將馬斯卡彭起司奶油醬的所有材料混合在一起。
3. 用長竹籤將每4顆糖漬櫻桃從中間串起來,然後放在手指餅乾鬆餅窄邊的尾端。在其餘的地方擠上馬斯卡彭起司奶油醬。
4. 把手指餅乾鬆餅捲起來後,放在冰箱冷藏30分鐘。
5. 加熱杏仁甜酒或蘋果汁後,拌入可可粉攪拌均勻。然後將巧克力醬倒在一個盤子上,並放涼。
6. 將冷藏過的鬆餅卷外層在裝著巧克力醬的盤子裡,滾一圈,再放入冰箱冷藏10分鐘。
7. 將包著糖漬櫻桃和馬斯卡彭起司奶油醬的鬆餅卷疊在一起,並將其餘的馬斯卡彭起司奶油醬擠在縫隙中,疊成一個金字塔形狀。取出長竹籤,並依需求用磨碎的白巧克力裝飾。
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你都是直接從袋子裡拿手指餅乾出來吃嗎?那麼你錯過了點什麼!-有口福食譜做法教學視頻發布於2022-09-30 18:00:07
視頻播放長度03:02
視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=CJKGDpuzlrE