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你有馬鈴薯和絞肉嗎?那我們開始吧!

你有馬鈴薯和絞肉嗎?那我們開始吧!-有口福-食譜大全

今天這道馬鈴薯鳥巢上的爆漿起司墨西哥辣椒肉丸子聽起來很豪華,但做起來很簡單又美味!正是用來犒賞自己忙碌一天最完美的晚餐了!

食材請見下方⬇️
所需材料:
馬鈴薯鳥巢部份:
400 g 馬鈴薯
半把蔥
2 顆蛋
鹽及黑胡椒粉

爆漿起司墨西哥辣椒肉丸子部份:
500 g 絞肉
50 g 麵包粉
2 顆蛋
2 湯匙番茄醬
2 湯匙黃芥末醬
鹽及黑胡椒粉
4-5 根墨西哥辣椒
100 g 起達起司
100 g 莫扎瑞拉起司絲

作法:
1. 將馬鈴薯削皮並將它們刨成絲。將蔥切末後,混合馬鈴薯絲和兩顆蛋。並用鹽和黑胡椒粉調味。
2. 將馬鈴薯分成九等份,放在舖好烘焙紙的烤盤上。
3. 將絞肉、麵包粉、蛋、番茄醬、黃芥末醬、鹽和黑胡椒粉混合成絞肉泥。
4. 切掉墨西哥辣椒的末端,並小心地去除裡面的籽。
5. 將切達起司切成長條狀,並在每個墨西​​哥辣椒中插入一條切達起司。然後將釀了起司的墨西哥辣椒從中間對切成兩塊。
6. 將絞肉泥分成九等份後,將每一份包裹住一個釀了起司的墨西哥辣椒,並捏成球狀。再將肉丸放在馬鈴薯鳥巢上。
7. 在肉丸上撒上莫扎瑞拉起司絲後,放入預熱至180°C的烤箱中烘烤30分鐘,就完成了。

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你有馬鈴薯和絞肉嗎?那我們開始吧!-有口福食譜做法教學視頻發布於2022-10-17 18:00:30

視頻播放長度03:07

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=UdXfQ6iDFjA

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