番茄肉丸義大利麵釀歐式麵包

番茄肉丸義大利麵釀歐式麵包-有口福-食譜大全

今天我們要來一盤不用盤子的番茄肉丸義大利麵。只需要在歐式麵包上，放上義大利麵、番茄醬、肉丸和莫扎瑞拉起司絲，烤好後不用盤子就可以享用。

食譜請見下方⬇️
所需材料：
1 個歐式麵包
250 g 融化的香蒜奶油
300 g 莫扎瑞拉起司絲
250 ml 番茄醬，室溫
250 g 熟義大利麵
150 g 櫻桃小番茄，對切
1 把羅勒，切末
鹽及黑胡椒粉

肉丸子部份：
500 g 牛絞肉
1 茶匙鹽
1 茶匙黑胡椒粉

作法：
1. 從歐式麵包的頂部三分之一處橫向切開來後，將下面的麵包挖出一個空洞，然後在麵包上刷上融化的香蒜奶油。
2. 將絞肉用鹽和黑胡椒粉調味後揉勻，再揉成小肉丸，然後放入平底鍋中將每一面煎成棕色。
3. 在麵包的空洞中加入一層番茄醬、羅勒末和對切的櫻桃小番茄。然後將煮好的義大利麵捲成許多小窩擺成一層。
4. 分散放入肉丸子後，再淋上一些番茄醬，然後撒上莫扎瑞拉起司絲。
5.  在頂部的麵包上切出一些稜格紋路後，刷上融化的香蒜奶油，並撒上莫扎瑞拉起司絲。將莫扎瑞拉起司絲壓入稜格紋路裡。
6. 將頂部和下層的麵包分開放在鋪好烘焙紙的烤盤上，放入用上下火預熱至200°C的烤箱中烤7分鐘，就完成了。

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番茄肉丸義大利麵釀歐式麵包-有口福食譜做法教學視頻發布於2022-11-01 20:00:17

視頻播放長度04:12

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=VjRAtASU3dM