氣球披薩食譜:
所需材料:
披薩麵團 2個
番茄醬 100ml
莫札瑞拉起司 1個 切片
黑橄欖 7顆
奧勒岡 1茶匙
蛋黃 1顆
熱蘭姆酒 50ml
西班牙火腿 80g
芝麻葉 20g
小番茄 3顆 切丁
大蒜 1瓣
羅勒 2湯匙
橄欖油 2湯匙
吸管4根
作法:
1.將一個披薩麵團攤平放置在工作台上。塗上番茄醬,放上莫札瑞拉起司、黑橄欖,撒些奧勒岡 。
2.外圈塗上蛋液,下方放4根吸管,蓋上第二個披薩麵團,外圍捲起,利用吸管往裡面吹氣,直到此「披薩」鼓起。鼓起後,小心的將吸管取出,並封住開口。然後放入200度烤箱15分。
3.烤好後,淋上熱萊姆酒並點火,當火焰燒完後,用刀子橫向切開,放入西班牙火腿與芝麻葉。
4.將番茄丁、大蒜丁、羅勒和橄欖油倒入切開的「披薩蓋」均勻攪拌。
5.最後兩者搭配食用。
