把糖果放入蛋糕模裡，將讓每個人有個快樂的聖誕節！

把糖果放入蛋糕模裡，將讓每個人有個快樂的聖誕節！-有口福-食譜大全

用漂亮的糖果盤裝盛的聖誕蛋糕

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份量：10-12 人份
準備時間：1小時40分鐘
烘烤時間：55 分鐘
全部所需時間：2小時35分鐘
冷卻/冷藏時間：約2小時30分鐘
難易度：中等

所需材料：
布朗尼蛋糕部份：
6 顆蛋白
240 g 糖
180 g 低筋麵粉
70 g 可可粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
圓形扣環蛋糕模，直徑：18 cm

糖果盤部份：
40 顆紅薄荷糖
58 顆綠薄荷糖
圓形扣環蛋糕模，直徑：28 cm

奶油乳酪醬部份：
250 g 奶油乳酪
3 湯匙糖粉
2 茶匙鮮奶油穩定劑
200 g 鮮奶油
擠花袋
星形花嘴

紅色巧克力醬部份：
50 g 白巧克力
30 g 鮮奶油
1 g 紅色食用色素

綠色巧克力醬部份：
50 g 白巧克力
30 g 鮮奶油
1 g 綠色食用色素

此外：
3 顆紅色薄荷糖，磨成粉
3 顆綠色薄荷糖，磨成粉
木勺
0.5 公升裝寶特瓶瓶底
5 顆紅色薄荷糖，裝飾用
5 顆綠色薄荷糖，裝飾用

作法：
1.首先來做糖果盤。將薄荷糖綠紅交替一圈一圈擺在直徑28 cm的圓形扣環蛋糕模裡。然後將其放入用上下火預熱至150°的烤箱中烤15分鐘，讓糖果稍微融化。之後將蛋糕模取出烤箱，讓糖果盤冷卻並硬化約2小時。
2. 等待同時來準備奶油乳酪醬。先將鮮奶油打發。將糖粉、鮮奶油穩定劑攪和奶油乳酪一起攪拌均勻，然後拌入打發鮮奶油。如果可以的話，把奶油乳酪醬放入冰箱裡冷藏1-2小時，這樣會更容易塗抺在蛋糕上。
3. 接下來準備布朗尼蛋糕。攪打蛋白並分次加入糖，打成堅硬的打發蛋白。將麵粉與可可粉混合，然後將其與植物油和牛奶交，替拌入打發蛋白中。然後將麵糊倒入抹好油的直徑28 cm圓形扣環蛋糕模中，再放入用上下火預熱至170°C烤30-40分鐘。
4. 準備好聖誕蛋糕的三個主要成分後，就可以開始組裝了。從蛋糕模中取出糖果盤。將布朗尼蛋糕從側面切成兩半，將一半放在糖果盤中間。將奶油乳酪醬裝入裝著星形花嘴的擠花袋中，然後擠一層在布朗尼蛋糕上。再將磨碎的薄荷糖，撒在奶油乳酪醬上。
5. 現在把另一層的布朗尼蛋糕放在上面，用奶油乳酪醬包裹整個聖誕蛋糕。
6. 在兩個鍋中加熱鮮奶油，然後分別放入白巧克力和紅色及綠色食用色素。並讓巧克力醬冷卻幾分鐘。
7. 將寶特瓶瓶底切開後，放在聖誕蛋糕中間。用木勺對照瓶底的五個凹槽的位置，均勻地壓在奶油乳酪醬上。
8. 慢慢地將綠色巧克力醬倒在寶特瓶瓶底，將巧克力醬流入凹槽裡。
9. 將寶特瓶瓶底轉動，讓凹槽在綠色巧克力醬之間。用木勺對照瓶底的五個凹槽的位置，均勻地壓在奶油乳酪醬上。然後將紅巧克力醬倒在瓶底以流入凹槽裡。
10. 取下寶特瓶瓶底，並用奶油乳酪醬在原來的位置上擠出一大朵花。在巧克力線條之間，各擠出一朵小花。然後在小花上，放上薄荷糖裝飾。

說到禮物造型，這個用焦糖和櫻桃做的蛋糕食譜，你一定也會喜歡：https://youtu.be/ZifwgIZPbLw

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把糖果放入蛋糕模裡，將讓每個人有個快樂的聖誕節！-有口福食譜做法教學視頻發布於2021-12-06 20:00:00

視頻播放長度04:32

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=0-_l5s94kHg