1/2公斤的熟義大利麵壓在烤盤上！比義大利麵沙拉還要好吃！

1/2公斤的熟義大利麵壓在烤盤上！比義大利麵沙拉還要好吃！-有口福-食譜大全

酪梨培根番茄義大利麵卷

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份量：10-12份
準備時間：15分鐘
烹調時間：15 分鐘
全部所需時間：30分鐘
冷卻時間：30分鐘
難易度：簡單

所需材料：
義大利麵卷部份：
500 g 義大利扁麵
3 顆蛋
80 g 帕馬森起司粉
黑胡椒粉

酪梨醬部份：
40 g 羅勒
15 g 香菜
4 瓣大蒜
4 顆成熟的酪梨
60 g 橄欖油
2 顆檸檬
80 g 帕馬森起司粉
鹽和黑胡椒粉
一顆檸檬汁（檸檬汁讓酪梨不會很快氧變色）

此外：
8 片培根，煎至金黃並捏碎
2 顆番茄，去囊並切成方塊
裝飾用櫻桃小番茄
羅勒
200 ml 番茄醬

作法：
1. 將麵條煮熟並放涼。然後加入蛋和帕馬森起司粉，並用黑胡椒粉調味。將義大利麵鋪在鋪好烘焙紙的烤盤上，然後用手沾上一點水，再用手將義大利麵壓平。
2. 將烤盤放預熱至200 °C的烤箱中烘烤10分鐘，然後趁熱連同烘焙紙將麵條捲成一個大卷。
3. 將酪梨、大蒜、羅勒、香菜、帕馬森起司粉、鹽、黑胡椒粉、油和檸檬汁放入大碗中，然後用手持攪拌器將所有食材攪拌成酪梨醬。
4. 將麵條卷打開，然後抺上一層酪梨醬，但在一邊留下約4-5 cm的空白。
5. 將煎好且捏碎的培根和番茄丁分散放在酪梨醬上，然後再將麵條包裹將所食材緊緊捲成一個大卷。一邊捲一邊將烘焙紙移除。
6. 在義大利麵卷上刷上一層番茄醬，並用櫻桃小番茄和羅勒裝飾。

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1/2公斤的熟義大利麵壓在烤盤上！比義大利麵沙拉還要好吃！-有口福食譜做法教學視頻發布於2021-12-01 20:00:24

視頻播放長度03:53

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=NGbThja6Bfo