天堂般美味的醬汁！超簡單食譜，不管是廚房新手或高手都會愛上它

天堂般美味的醬汁！超簡單食譜，不管是廚房新手或高手都會愛上它-有口福-食譜大全

香料雞腿排佐馬鈴薯泥

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份數：5份
準備時間：45分鐘
烹調時間：1小時
全部所需時間：1小時45分鐘
難易度：簡單

所需材料：
馬鈴薯泥部份：
約 1 公斤馬鈴薯
100 g 軟奶油
約 200 ml 溫牛奶
鹽
肉荳蔻

雞腿排部份：
6 塊去骨雞腿排
1 茶匙百里香
1 茶匙迷迭香
1 茶匙羅勒
1.5 茶匙紅椒粉
1 茶匙海鹽
1 茶匙黑胡椒粗粒
橄欖油（油煎用）
50 g 奶油
2 湯匙麵粉
250 ml 雞高湯
250 ml 鮮奶油
80 g 帕馬森起司，磨碎
2 瓣大蒜，切末
1 顆洋蔥，切丁
2 湯匙香菜，切末
1 湯匙羅勒，切未 (可選)

作法：
1. 馬鈴薯去皮後，放入加鹽的中煮熟。將水瀝乾並讓馬鈴薯的蒸氣散開。加入溫牛奶和奶油，然後將馬鈴薯搗成泥。最後加入肉荳蔻拌勻。
2. 現在來準備香料。將百里香、迷迭香、羅勒、紅椒粉、鹽和黑胡椒粗粒放入研缽中，然後將香料壓碎並混合在一起。
3. 將香料抹在雞腿排兩面。
4. 用橄欖油將雞腿排兩面煎至金黃色，然後取出放在一邊備用。
5. 在熱鍋中放入奶油讓其融化，然後放入洋蔥和大蒜炒一下。加入麵粉，簡單地拌幾下後，加入雞高湯和鮮奶油一邊煮一邊攪拌。將醬汁煮沸後，繼續燉煮約10分鐘。
6. 加入磨碎的帕馬森起司和香菜末，可以個人喜好加入羅勒末。將雞腿排放入醬汁中煮約10分鐘。在盤子中間放上一些馬鈴薯泥，然後將雞腿排放在上面。最後，將淋上一勺醬汁放在腿排上面。

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天堂般美味的醬汁！超簡單食譜，不管是廚房新手或高手都會愛上它-有口福視頻發布於2021-11-23 07:00:15

頻播放長度03:41

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=oRyDxMlpJDA