6顆洋蔥切碎後放入平底鍋裡… 滿足全家人的胃！

6顆洋蔥切碎後放入平底鍋裡… 滿足全家人的胃！-有口福-食譜大全

巨型培根洋蔥圈

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份量：5-6 人份
準備時間：2 小時
烹調時間：約45 分鐘
冷凍時間：3-4小時
難易度：中等

所需材料：
6 大顆洋蔥
800 g 牛絞肉
鹽 & 黑胡椒粉
4 根墨西哥辣椒
150 g 切達起司塊
100 ml 植物油

法式白醬部份：
2 湯匙融化的奶油
2 湯匙麵粉
500 ml 牛奶
鹽 & 黑胡椒粉

此外：
500 g 培根
400 g 麵粉，裹粉用
6 大顆蛋，裹粉用
600 g 麵包粉，裹粉用
環型蛋糕模，直徑：26 cm
烘焙紙
油炸用油

作法：
1. 首先來準備法式白醬。在平底鍋中融化奶油後，加入麵粉攪拌並用小火煮幾分鐘。請注意不要讓麵糊變黑。然後慢慢加入牛奶攪拌。將法式白醬汁煮滾，並用鹽和黑胡椒粉調味，然後關火放涼。
2. 將絞肉放入加了油的平底鍋中炒熟，並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 洋蔥去皮後切絲，放入加了油的平底鍋中炒至微黃。
4. 將墨西哥辣椒對切後去籽，然後切末。
5. 炒好的洋蔥、絞肉、法式白醬和墨西哥辣椒混合攪拌均勻。將大約三分之二的洋蔥絞肉倒入預先抺好油的環型蛋糕模中。然後將切達起司塊分散壓入洋蔥絞肉中，並將剩下的洋蔥絞肉蓋在上面壓緊。然後放入冷凍庫冷凍3-4小時。
6. 在一張烘焙紙上將培根交疊攤開，擺成一個圓形。
7.將冷凍洋蔥絞肉取出後，放在培根中間。將中間的培根向外折向洋蔥絞肉上，並將外圍的培根向內折向洋蔥絞肉包緊。
8. 將培根洋蔥圈依序裹上麵粉、蛋液和麵包粉。
9. 在平底鍋中放入油，加熱後再放入培根洋蔥圈，將兩面半煎炸成金黃色。
小秘訣： 為確保培根裡的洋蔥圈完全熱透，我們建議將培根洋蔥圈放入烤箱中，用160°C再烤15分鐘。

你是否喜歡上這樣種環型的食物呢？那就別錯過這道用麵皮包裹絞肉和起司美味料理：https://youtu.be/m6N-MW_FZPo

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6顆洋蔥切碎後放入平底鍋裡… 滿足全家人的胃！-有口福視頻發布於2021-11-01 20:00:19

頻播放長度04:03

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=qRVWwXEftL0