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6顆洋蔥切碎後放入平底鍋裡… 滿足全家人的胃!

6顆洋蔥切碎後放入平底鍋裡… 滿足全家人的胃!-有口福-食譜大全

巨型培根洋蔥圈

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份量:5-6 人份
準備時間:2 小時
烹調時間:約45 分鐘
冷凍時間:3-4小時
難易度:中等

所需材料:
6 大顆洋蔥
800 g 牛絞肉
鹽 & 黑胡椒粉
4 根墨西哥辣椒
150 g 切達起司塊
100 ml 植物油

法式白醬部份:
2 湯匙融化的奶油
2 湯匙麵粉
500 ml 牛奶
鹽 & 黑胡椒粉

此外:
500 g 培根
400 g 麵粉,裹粉用
6 大顆蛋,裹粉用
600 g 麵包粉,裹粉用
環型蛋糕模,直徑:26 cm
烘焙紙
油炸用油

作法:
1. 首先來準備法式白醬。在平底鍋中融化奶油後,加入麵粉攪拌並用小火煮幾分鐘。請注意不要讓麵糊變黑。然後慢慢加入牛奶攪拌。將法式白醬汁煮滾,並用鹽和黑胡椒粉調味,然後關火放涼。
2. 將絞肉放入加了油的平底鍋中炒熟,並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 洋蔥去皮後切絲,放入加了油的平底鍋中炒至微黃。
4. 將墨西哥辣椒對切後去籽,然後切末。
5. 炒好的洋蔥、絞肉、法式白醬和墨西哥辣椒混合攪拌均勻。將大約三分之二的洋蔥絞肉倒入預先抺好油的環型蛋糕模中。然後將切達起司塊分散壓入洋蔥絞肉中,並將剩下的洋蔥絞肉蓋在上面壓緊。然後放入冷凍庫冷凍3-4小時。
6. 在一張烘焙紙上將培根交疊攤開,擺成一個圓形。
7.將冷凍洋蔥絞肉取出後,放在培根中間。將中間的培根向外折向洋蔥絞肉上,並將外圍的培根向內折向洋蔥絞肉包緊。
8. 將培根洋蔥圈依序裹上麵粉、蛋液和麵包粉。
9. 在平底鍋中放入油,加熱後再放入培根洋蔥圈,將兩面半煎炸成金黃色。
小秘訣: 為確保培根裡的洋蔥圈完全熱透,我們建議將培根洋蔥圈放入烤箱中,用160°C再烤15分鐘。

你是否喜歡上這樣種環型的食物呢?那就別錯過這道用麵皮包裹絞肉和起司美味料理:https://youtu.be/m6N-MW_FZPo

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6顆洋蔥切碎後放入平底鍋裡… 滿足全家人的胃!-有口福視頻發布於2021-11-01 20:00:19

頻播放長度04:03

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=qRVWwXEftL0

9 thoughts on “6顆洋蔥切碎後放入平底鍋裡… 滿足全家人的胃!”

  1. 這麼優質的頻道 卻沒破百萬觀看
    介紹欄還有附作法之類的東西 太用心了

    1. 我很久以前就訂閱了,一開始看真的有這種感覺,但後面同一個食譜出現好幾次就比較少看了

    2. @Peggy Li 對❗ 感覺全是親子樂玩食材的煮飯仔遊戲 > 美食向⋯⋯似係煮比相機、FB、WhatsApp 、instagram⋯⋯食,多過人食❗ 甜點類的糖量似英美澳洲人吃的呼喚糖尿病的重口味❗ ⋯⋯

      (題外話):每次見到美英澳的《butter cream) 竟然:〈300克 室溫牛油 ➕ 550g 糖粉)打出來❗ (講笑):莫講食有糖尿病,分分鐘連整嘅人都會得糖尿病❗

    3. @ONI AKUMA 真的,光看都覺得會得糖尿病高血壓,實在很想問這頻道不能發些可以正常吃的食譜嗎?

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