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將茄子削成斑馬紋路!簡單的午餐食譜

將茄子削成斑馬紋路!簡單的午餐食譜-有口福-食譜大全

讓人食指大動的 – 焗烤尖椒茄子鑲肉

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份量:5人份
準備時間:15分鐘
烹調時間: 50分鐘
難易度:簡單

所需材料:
5 條小條圓茄

鑲肉部份:
2 湯匙油
350 g 牛絞肉
半顆青椒,切丁
1 顆洋蔥,切丁
2 瓣大蒜,切末
1/2 茶匙孜然粉
1 茶匙百里香
1/2 茶匙肉桂粉
1 茶匙鹽
2 湯匙番茄糊
約250 ml 番茄醬

此外:
100 g 莫扎瑞拉起司絲
4 根尖椒

番茄醬部份:
2 湯匙番茄糊
1/2 茶匙百里香
250 ml 蔬菜高湯
黑胡椒粗粒

作法:
1. 將圓茄上方切除後,用刨刀將皮削成像斑馬的紋路。
2. 將茄子放入熱油中炸至金黃色。
3. 炸好後,用廚房紙巾輕拍茄子,以吸除多餘的油脂,並讓稍微冷卻。將番茄醬與百里香、蔬菜高湯和黑胡椒粉混合後,倒入烤盤中。再把炸好的茄子放在醬汁裡。將茄子中間直的切開,並將切洞往左右兩旁壓開一點。
4. 在平底鍋中放入少許的油和牛絞肉一起炒,再放入青椒、洋蔥和大蒜。然後加入百里香、孜然粉、肉桂粉、鹽、番茄糊和番茄醬。混合拌勻後,用小火煮約15分鐘。
5. 將炒好的絞肉填入茄子上的洞裡,然後在上面撒上莫扎瑞拉起司絲。
6. 在茄子之間的縫隙裡,放上一根尖椒。再將烤盤放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。

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將茄子削成斑馬紋路!簡單的午餐食譜-有口福視頻發布於2021-07-20 18:00:16

頻播放長度03:42

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=gt4X8YRruM4

4 thoughts on “將茄子削成斑馬紋路!簡單的午餐食譜”

  1. 有口福的菜單如果照做照吃的話,很快能成為另一個頻道的超重減肥節目主角了

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