烤肉是最好的夏季活動之一，即使已經是晚夏了，但好險天氣還是一樣熱。無論是戶外活動的野餐，還是後院可愛的聚會，烤肉都是一樣美味的佳餚。這款嫩豬里肌食譜，帶有美味的馬鈴薯皮和特殊的煙熏香氣，光用想的，就覺得好吃。
食譜：
所需食材
燒烤木板
1 罐 啤酒
800 g 豬里肌
鹽
胡椒
2 顆 中馬鈴薯
2 顆 洋蔥
1 瓣 大蒜
2 顆 蛋黃
50 g奶油乳酪
2 湯匙 帕瑪森起司
作法
1.) 將燒烤木板浸泡在啤酒裡至少2小時。
2.) 將豬里肌的肌腱、脂肪和皮去除，然後切成3塊，用手將其壓平。撒些鹽和胡椒調味。
3.) 馬鈴薯去皮放入碗中。加入切碎的洋蔥和大蒜、2顆蛋黃、奶油乳酪和麵包屑。撒些鹽和胡椒調味，將此混合物攪拌均勻。
4.) 將燒烤木板先放入烤架上短一下。然後翻轉它，放上3個壓扁的豬里肌肉，烤約7分鐘。轉動豬里肌肉，放在馬鈴薯混合物，再烤4到5分鐘。
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