橫跨亞歐的美食：土耳其沙威瑪

橫跨亞歐的美食：土耳其沙威瑪-有口福-食譜大全

土耳其沙威瑪食譜：

所需食材
肉片部分：
孜然粉 1湯匙
鹽 1湯匙
百里香 1湯匙
紅椒粉辣味 1湯匙
迷迭香 1湯匙
胡椒 1湯匙
紅椒粉甜味 1湯匙
小牛里肌 300g
小牛絞肉 200g

麵包部分：
麵粉 700 g
溫水 350 ml
糖 10 g
乾酵母 10g
蛋 1顆
奶油 50g
油 25ml
鹽 15g
蛋黃 1顆
牛奶 1湯匙
白芝麻和黑芝麻

其它：
優格
洋蔥
生菜
紅高麗菜
番茄
黃瓜

作法：
1.將所有香料混合在碗裡。工作台上鋪上一大片的保鮮膜，然後並排重疊放上小牛里肌，讓其成為一個大矩形。灑下混合好的香料，小牛絞肉鋪在小牛里肌的中間，再次撒下剩餘的香料。利用保鮮膜將其牢固的捲，並扭緊保鮮膜的兩端，冷凍一小時，然後將其從包鮮膜拿出，放進175度烤箱烤35分鐘。
2.烘烤後將其切半，並用鋒利的刀子將其切成細條(請參照影片)。
3.麵包：麵粉倒入碗裡，並在中間移出一個洞。將水、糖和乾酵母倒入另一碗攪拌，攪拌好後，將其倒入麵粉的中間，靜待10分鐘。現在添加雞蛋、奶油、油和鹽，並用攪拌機將所有成分混合成麵團。覆蓋乾淨的布，靜待一小時。然後將麵團鋪在撒有麵粉的工作台上，並用蛋黃和牛奶的混合物塗覆表面。用指尖均勻按壓表面，然後撒上白芝麻和黑芝麻，放入190度烤箱25分鐘。
4.將麵包切成四分之一，然後中間切開，塗上優格醬、肉片和和蔬菜。

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橫跨亞歐的美食：土耳其沙威瑪-有口福食譜做法教學視頻發布於2017-12-13 19:00:03

視頻播放長度02:21

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=iE1AiySj7GI