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你喜歡義大利麵嗎?那麼這個創意食譜要送給你!

你喜歡義大利麵嗎?那麼這個創意食譜要送給你!-有口福-食譜大全

絞肉碗裡的義大利麵球,即將顛覆你對義大利麵的傳統印象!

食譜請見下方⬇️
所需材料:
絞肉碗部份:
1 公斤牛絞肉
1 顆小洋蔥,切丁
2 瓣大蒜
鹽和黑胡椒粉
約 300 ml 番茄醬
1 個烤箱適用碗,直徑:23 cm
1 個烤箱適用碗,直徑:20 cm

義大利麵球部份:
500 g 義大利麵
400 g 瑞可塔起司
100 g 帕馬森起司粉
2 顆蛋,放室溫
鹽和黑胡椒粉
1 把羅勒,切末
250 g 熱番茄醬
10-15 顆迷你莫扎瑞拉起司球
100 g 麵包粉

此外:
油炸用油
帕馬森起司粉,裝飾用
羅勒,裝飾用

作法:
1. 和一般的作法將義大利麵煮熟,但不要在水中加入鹽,以保持黏性。將義大利麵稍微放涼後,加入瑞可塔起司、帕馬森起司粉、蛋、羅勒、麵包粉、番茄醬,並用鹽和黑胡椒調粉味。拌勻後,靜置20分鐘。
2. 再來做絞肉碗。首先將絞肉碗的所有食材混合在較大的碗中。然後將較小的碗壓入較大碗中,讓絞肉呈現碗的外型。
3. 連同兩個碗將絞肉碗放入預熱至180 °C的烤箱中,烘烤45分鐘。
4. 等待同時,將約60-80 g 的義大利麵捏做成圓形,然後包入一顆迷你莫扎瑞拉起司球,再捏成球狀。依此方法將所有義大利麵做成義大利麵球。
5. 將義大利球放入熱油中炸5-10分鐘,直至金黃色。
6. 趁熱將絞肉碗從玻璃碗中取出,倒入熱番茄醬和義大利麵球。上菜前撒上帕馬森起司粉和羅勒。

還在找更多有創意的義大利麵食譜嗎?這裡還有一道美味的焗烤番茄肉丸義大利麵:https://youtu.be/viFlLNjyDCc

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你喜歡義大利麵嗎?那麼這個創意食譜要送給你!-有口福食譜做法教學視頻發布於2022-03-08 20:00:00

視頻播放長度03:44

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=aP86mja8RPE

5 thoughts on “你喜歡義大利麵嗎?那麼這個創意食譜要送給你!”

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