你喜歡義大利麵嗎？那麼這個創意食譜要送給你！

你喜歡義大利麵嗎？那麼這個創意食譜要送給你！-有口福-食譜大全

絞肉碗裡的義大利麵球，即將顛覆你對義大利麵的傳統印象！

食譜請見下方⬇️
所需材料：
絞肉碗部份：
1 公斤牛絞肉
1 顆小洋蔥，切丁
2 瓣大蒜
鹽和黑胡椒粉
約 300 ml 番茄醬
1 個烤箱適用碗，直徑：23 cm
1 個烤箱適用碗，直徑：20 cm

義大利麵球部份：
500 g 義大利麵
400 g 瑞可塔起司
100 g 帕馬森起司粉
2 顆蛋，放室溫
鹽和黑胡椒粉
1 把羅勒，切末
250 g 熱番茄醬
10-15 顆迷你莫扎瑞拉起司球
100 g 麵包粉

此外：
油炸用油
帕馬森起司粉，裝飾用
羅勒，裝飾用

作法：
1. 和一般的作法將義大利麵煮熟，但不要在水中加入鹽，以保持黏性。將義大利麵稍微放涼後，加入瑞可塔起司、帕馬森起司粉、蛋、羅勒、麵包粉、番茄醬，並用鹽和黑胡椒調粉味。拌勻後，靜置20分鐘。
2. 再來做絞肉碗。首先將絞肉碗的所有食材混合在較大的碗中。然後將較小的碗壓入較大碗中，讓絞肉呈現碗的外型。
3. 連同兩個碗將絞肉碗放入預熱至180 °C的烤箱中，烘烤45分鐘。
4. 等待同時，將約60-80 g 的義大利麵捏做成圓形，然後包入一顆迷你莫扎瑞拉起司球，再捏成球狀。依此方法將所有義大利麵做成義大利麵球。
5. 將義大利球放入熱油中炸5-10分鐘，直至金黃色。
6. 趁熱將絞肉碗從玻璃碗中取出，倒入熱番茄醬和義大利麵球。上菜前撒上帕馬森起司粉和羅勒。

還在找更多有創意的義大利麵食譜嗎？這裡還有一道美味的焗烤番茄肉丸義大利麵：https://youtu.be/viFlLNjyDCc

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你喜歡義大利麵嗎？那麼這個創意食譜要送給你！-有口福食譜做法教學視頻發布於2022-03-08 20:00:00

視頻播放長度03:44

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=aP86mja8RPE