超級香濃多汁！這道馬鈴薯食譜會讓人上癮！

超級香濃多汁！這道馬鈴薯食譜會讓人上癮！-有口福-食譜大全

4種烤箱版創意內餡可樂餅，好吃不油膩！超誘人的香濃內餡，保證讓人上癮！

食材請見下方⬇️
1.5 kg 馬鈴薯
3 顆蛋黃
80 g 麵粉
75 g 帕馬森起司粉
3 湯匙香菜末
鹽及黑胡椒粉

義式臘腸莫扎瑞拉起司球餡部份：
50 g 義式臘腸
50 g 莫扎瑞拉起司球

義式青醬烤蔬菜部份：
40 g 烤櫛瓜片
40 g 烤紅蘿蔔片
1 顆烤紅甜椒片
3 湯匙義式青醬

夏威夷起司餡部份：
30 g 罐頭鳳梨
50 g 火腿片
25 g 起司片

菠菜瑞可塔起司餡部份：
100 g 菠菜
100 g 瑞可塔起司

裹粉部份：
200 g 蘇打餅乾或鹹奶油餅乾
1 湯匙肉荳蔻粉
1 湯匙黑胡椒粉
1 湯匙紅椒粉
3 顆蛋
100 g 麵粉

作法：
1. 將馬鈴薯削皮後，放入冷水裡煮。煮熟後倒掉熱水，並讓水氣蒸發。然後將馬鈴薯壓成泥，加入其餘的食材，用黑胡椒粉和鹽調味後拌成泥。
2. 將約150 g 馬鈴薯泥放在砧板上，並輕輕壓成橢圓形，就可以來包可樂餅了。
3. 義式臘腸莫扎瑞拉起司球餡部份：首先將莫扎瑞拉起司球切片。在馬鈴薯泥上擺上一排義式臘腸片，然後再擺上一排莫扎瑞拉起司片。最後再擺上一排義式臘腸片。
4. 義式青醬烤蔬菜部份：首先將櫛瓜片、紅蘿蔔片和紅甜椒片用煎烤鍋烤熟。然後，將它們一排一排擺在馬鈴薯泥上，並在最上層加上義式青醬。
5. 再來準備夏威夷起司餡部份。將三片鳳梨、三片火腿和三片起司分層擺在馬鈴薯泥上即可。
6. 菠菜瑞可塔起司餡部份只需將菠菜放入鍋上稍微炒一下，並用鹽和黑胡椒粉調味。最後拌入瑞可塔起司，就可以將它倒在馬鈴薯泥上了。
7. 將100 g 的馬鈴薯泥壓成橢圓形後，蓋在放好餡料的馬鈴薯泥上。用手壓成立體的橢圓形，並讓內餡不外漏。然後將可樂餅放入冰箱冷凍約 60分鐘。
8. 等待同時，將餅乾、肉荳蔻粉、黑胡椒粉和甜椒粉一起放入食物切碎器打碎。
9. 等可樂餅變硬後，將麵粉、蛋液和碎餅乾分別放入在一個深盤中，依序將可樂餅裹上這三種食材。
10. 然後將它們放在烤盤上，放入預熱至165°C的烤箱中烘烤15分鐘。也可以將它們在放入165 °C的油鍋中炸8-10分鐘。搭配香草優格醬和沙拉來享用，會讓每個人都吃得很開心。

這裡還有3道不常見的馬鈴薯食譜：https://youtu.be/DSZKxqbZH9w

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超級香濃多汁！這道馬鈴薯食譜會讓人上癮！-有口福食譜做法教學視頻發布於2022-02-24 20:00:03

視頻播放長度05:37

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=87z07BEYzeI