一切都有可能的披薩麵團！ 這個食譜創造出純粹的快樂

一切都有可能的披薩麵團！ 這個食譜創造出純粹的快樂-有口福-食譜大全

充滿起司披薩蛋糕！ 滿滿的莫扎瑞拉起司

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份數： 8
準備時間： 1 小時 20 分鐘
烹飪時間： 3 小時
總時間： 4 小時 20 分鐘
等待時間： 10 小時
難易度：容易

所需食材:
披薩麵團:
500 g 麵粉
100 g 玉米麵粉
250 ml 溫水
3 g 乾酵母
20 g 糖
10 g 鹽
4 湯匙 植物油 

肉醬部分:
500 g 牛絞肉
1 顆 洋蔥 切丁
1 瓣 大蒜 切丁
400 ml 番頭罐頭
鹽和黑胡椒粉
2 湯匙 番茄糊
1 茶匙 奧勒岡 
橄欖油

莫扎瑞拉起司:
1 kg 塊狀莫扎瑞拉起司
5 顆 棕色蘑菇 切片
約10 片 薄片辣味義式臘腸
半顆 紅黃甜椒 切小塊
2 顆 紅洋蔥 切薄片
5 顆 櫻桃小番茄 切薄片
1 把 羅勒葉
2 根 相同大小的木湯匙

其它:
250 ml 鮮奶油
5 顆 蛋液
鹽和黑胡椒粉
抹油麵包盤（尺寸：30 x 12 x 7 公分）
長條烘焙紙（約 40 公分）
剪刀
1 顆 蛋液

做法:
1. 建議提前一天準備好批薩麵團：將溫水、乾酵母和糖混合，靜置10分鐘。接下來，將麵粉、玉米麵粉和鹽混合攪拌，然後將其與酵母水和植物油一起揉約 10 到 12 分鐘。將麵團放入碗中，然後放入冰箱過夜。

2. 對於肉醬，將牛絞肉用橄欖油炒一炒，並用鹽和黑胡椒粉調味。加入洋蔥和大蒜炒至半透明。最後，加入番茄罐頭、番茄糊和奧勒岡。讓所有食材煨 30 分鐘，然後冷卻至室溫。

3. 將莫扎瑞拉起司縱向切成兩半，然後將其放在 2 根木湯匙之間。現在依照影片示範，在兩邊切下莫扎瑞拉起司。

4. 將莫扎瑞拉起司放在板子上，讓兩邊的切口都可見。像手風琴一樣小心地將其拉開，使切口稍微打開。
小提醒：莫扎瑞拉要常溫，這樣會比較有彈性。

5. 用不同的方式填滿兩邊的切口：a) 用羅勒、辣味義式臘腸和黃甜椒，b) 用蘑菇、羅勒和紅甜椒、 c) 用羅勒、番茄和洋蔥。

6. 將完成的莫扎瑞拉起司對半切6塊等長起司。

7. 在烤盤上鋪上長條烘培紙，將卷好的披薩麵團放入其中，邊緣稍微重疊。將肉醬倒入披薩麵團上，然後在上面放上莫扎瑞拉起司塊。

8. 用鮮奶油、鹽和黑胡椒粉打蛋，然後將其倒入烤盤上。用剪刀將重疊的麵團四面剪開，2條麵團擰在一起，然後將其捲起來。

9. 邊緣刷上蛋液，並放入180°C烤箱加熱120分鐘。1 小時後，用鋁箔紙蓋住，以免麵團烤焦。

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一切都有可能的披薩麵團！ 這個食譜創造出純粹的快樂-有口福視頻發布於2021-12-28 20:00:12

頻播放長度03:51

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=Dh0qVR48-Zc