偽玉米一切開來,贏得了每個人的掌聲!-有口福-食譜大全
玉米造型麵包裡,藏著美味的乳酪雞絲
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份量:2-4 人份
準備時間:1小時15分鐘
烹調時間:45 分鐘 等待時間:1小時40分鐘(讓麵團發酵,讓麵包冷卻)
難易度:困難
所需材料:
玉米麵包部份:
130 g 罐頭玉米粒
130 ml 溫牛奶
5 g 乾酵母
30 g 奶油
300 g 低筋麵粉
25 g 玉米澱粉
5 g 鹽
25 g 糖
1 g 薑黃粉
1 顆中型蛋
乳酪雞絲餡部份:
125 g 雞絲 (雞胸肉煎熟後分成絲)
25 g 奶油乳酪
1/2 顆紅洋蔥,切絲
25 g 罐頭玉米粒
1 瓣大蒜,切末
10 g 香菜,切末
5 ml 植物油
1 g 粗粒黑胡椒粉
5 g 鹽
此外:
鐵絲網(15 x 25 cm)
粗針
料理用棉線
1 根玉米
擠花袋
蘿蔓萵苣
作法:
1. 將牛奶倒入鍋中加熱後,加入奶油和玉米粒。然後加入乾酵母,並用手持攪拌器攪成泥,再將其過篩到大碗中。
2. 在大碗中加入麵粉、玉米澱粉、薑黃粉、鹽、糖和蛋混合後,揉成光滑的麵團。
3. 將麵團用一根玉米擀開後,將玉米包起來。
4. 將鐵絲網的底部剪出4 個三角形,然後在另一端等距垂直剪5 刀。將包裹著麵皮的玉米放在鐵絲網中間,然後將左右兩邊的鐵絲網彎曲到中間,並將兩端縫合在一起。然後將剪過5 刀的切邊向外彎曲,以讓鐵絲網立直。把上方剪出三角形一邊也縫在一起。然後放入上下火40°C的烤箱中烤40分鐘,讓麵團發酵。再將烤箱調到180°C,再烤35分鐘。之後取出玉米麵包放涼大約一個小時,然後小心地去除鐵絲網。
5. 將開瓶器轉入玉米的尾端,然後小心地將玉米從麵包裡拉出來。
6. 將平底鍋加熱後倒入植物油。然後放入洋蔥、大蒜、玉米粒、雞絲、胡椒和鹽,炒熱後加入奶油奶酪和香菜。再將乳酪雞絲放入擠花袋中。
7. 將乳酪雞絲擠入玉米麵包中填滿,再用蘿蔓萵苣裝飾就完成了。
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【有口福】每天更新,分享創意美食食譜教學,天天豐富您家的餐桌
偽玉米一切開來,贏得了每個人的掌聲!-有口福食譜做法教學視頻發布於2021-11-04 20:00:32
視頻播放長度03:11
視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=fjYSjxh7bp0
頗有創意,但非常搞剛,望之卻步⋯⋯
复杂,感觉还没有葱油饼好吃
為什麼?真實又健康的食物?要這樣搞怪呢!………原形食材才是真食物!…………我說錯誤了嗎!
多此一舉
呵呵
鍋子還好嗎