不是切高麗菜，而是挖空它

不是切高麗菜，而是挖空它-有口福-食譜大全

不可抗拒的食譜：牛肉高麗菜球 —高麗菜會怎麼煮？通常是將其切碎，炒一炒。但，你否見過一整顆高麗菜，裡面塞滿了牛絞肉，並搭配由根類蔬菜和紅酒製成的美味醬汁嗎？先生們，女士們，請準備好享受一道獨一無二的佳餚！

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所需食材:
1 顆 高麗菜

牛絞肉部分:
1 片 吐司 
450 g 牛絞肉 
50 g 小顆紅洋蔥 切碎
鹽、胡椒和肉豆蔻
1 顆 蛋

醬汁部分:
1 根 紅蘿蔔
1 根 韭菜 
½ 根 芹菜 
75 g 洋蔥末
2 湯匙 番茄膏  
80 ml 紅酒
250 ml 水 
鹽和胡椒

作法:
1.) 除去高麗菜的外層葉子，並切斷莖。然後將其內部挖空。
2.) 將吐司浸水，然後將其與洋蔥和蛋一起加入牛絞肉裡，然後將其揉勻。加點鹽、胡椒和肉荳蔻粉調味。將牛絞肉放入高麗菜裡，然後將其放在砂鍋中，開口朝下，放進200°C烤箱15分鐘。
3.) 將蔬菜切塊，倒入油炒一炒。
4.) 加入番茄膏和紅酒。
5.) 加水，並用鹽和胡椒調味。
6.) 現在將煮好的蔬菜倒入預先烤好的高麗菜上。
7.) 用鋁箔紙覆蓋整個砂鍋，然後放進在185°C烤箱中放置45分鐘。
8.) 在將高麗菜放進盤子前，先在盤子裡倒入醬汁。

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不是切高麗菜，而是挖空它-有口福食譜做法教學視頻發布於2019-11-04 18:00:04

視頻播放長度03:52

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=dY_cS-XLdYA