煮熟4顆馬鈴薯和1顆南瓜，完美的麵疙瘩組合-有口福-食譜大全
超級彈牙的夥伴：南瓜馬鈴薯麵疙瘩 — 秋天是南瓜的季節！這個食譜，要將這個流行的秋天植物與馬鈴薯揉成美味的麵疙瘩，然後淋上奶油醬。相信我，大人小孩都會愛上這道佳餚。
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所需食材:
麵疙瘩部分:
700 g 南瓜 去皮
400 g 馬鈴薯
100 g 麵粉
100 g 麵包粉
100 g 帕瑪森起司
3 顆 蛋黃
肉荳蔻、鹽和胡椒 調味
1 湯匙 橄欖油
奶油醬部分:
50 g 火腿塊
400 ml 鮮奶油
80 g 帕瑪森起司
胡椒
羅勒 裝飾用
作法:
1.) 將南瓜切四份並挖掉南瓜子。然後和馬鈴薯一起放進滾水裡煮60分鐘。
2.) 讓南瓜片和馬鈴薯短暫冷卻。馬鈴薯去皮。用勺子將南瓜肉挖出，然後放入碗中並加入馬鈴薯。接著和麵粉、麵包粉、帕瑪森起司和蛋黃一起攪拌至均勻。然後添加肉荳蔻、鹽和胡椒調味。
提示：如果覺得這個麵團不夠乳脂狀，可以加入一些橄欖油。
3.) 將麵團分成四塊，並捲成卷，然後將其切成約1-2公分寬的麵疙瘩。
4.) 將每塊麵疙瘩壓成小扁球狀，然後用叉子在上面壓出花樣。
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煮熟4顆馬鈴薯和1顆南瓜，完美的麵疙瘩組合-有口福食譜做法教學視頻發布於2019-10-28 19:00:07
視頻播放長度03:25
視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=ik8mAzfgfJA
