這道雞料理，讓每個人都以為他們在…

這道雞料理，讓每個人都以為他們在…-有口福-食譜大全

充滿異國風味的泰式烤雞 — 雞肉料理在泰國非常的受歡迎，不論是辣、糖醋還是加椰奶。不管哪一種口味，最重要的成分是檸檬草。試試這個泰國雞肉料理食譜，會讓你感覺就像在泰國度假，至少在美食方面。

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所需食材
2 隻 雞 

醃料部分:
200 ml 醬油
60 g 紅糖
6 顆 蒜頭
3-4 根 檸檬草
4 茶匙 薑末  
2 茶匙 黑胡椒
檸檬汁

照燒醬部分:
2 顆 大蒜 
25 g 薑
1 湯匙 優質食用油
1 湯匙 芝麻油 
50 g 紅糖
150 ml 醬油 
200 ml 白酒
1 茶匙 芝麻

其它:
8 隻 長竹籤
烤肉架
鐵絲

作法:
1.) 醃料部分：檸檬草敲平，然後切成細。
2.) 然後將蒜瓣和生薑切成薄片，並將所有醃料食才放入研缽裡，加入黑胡椒，然後將所有食材磨碎。最後加入紅糖、醬油和檸檬汁並將所有食材混合均勻。
3.) 在兩隻雞的胸部中間切開，然後攤平。將正面朝上放在板子上，然後壓一下雞肉，目的在使其能夠平放在板子上。塗上醃料放置過夜。
4.) 第二天將雞放在木板上，在大腿和雞翅之間用長竹籤夾住，並用鐵絲綁起。最後用小火燒烤約45分鐘，過程請不定期轉動雞肉。
5.) 照燒醬部分：將芝麻放在鍋中烤一下，然後取出。薑和大蒜切成薄片用油炒到變色後，加入芝麻油和紅糖，代糖融化後，加入醬油和白葡萄酒，使其沸騰至所需的稠度。最後，加入芝麻即可。

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這道雞料理，讓每個人都以為他們在…-有口福食譜做法教學視頻發布於2019-10-12 18:00:06

視頻播放長度03:36

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=d7FtKoyNevY