今天，將示範如何料理出一生中最親切的肉丸炸彈。你所需要的只是切碎的肉末、卡蒙貝爾起司、培根和一些燒烤醬，就可以開始了。
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完整食譜：
所需食材 (10–12 人份):
300 g 尖椒
2 湯匙 橄欖油
鹽和黑胡椒
2 根 迷迭香
375 g 培根片
3 湯匙 楓糖漿
1 湯匙 烤肉醬
2 個 卡蒙貝爾起司，每個約180 g
100 g 莫扎瑞拉起司 磨碎
絞肉部分:
2 kg 牛絞肉
1 顆 洋蔥 切丁
50 g 墨西哥辣椒 切丁
3 瓣 小大蒜 切碎
1 湯匙 香菜 切碎
2 湯匙 烤肉醬
2 茶匙 鹽
2 茶匙 黑胡椒
30 ml 橄欖油
作法:
1. 在橄欖油裡放進尖椒和迷迭香 ，並加些鹽和黑胡椒粉調味。同時將培根煎熟，並塗上楓糖漿和烤肉醬。
2. 將牛絞肉所有的食材混合攪拌，然後在碗上鋪上一層保鮮膜，並鋪上約三分之二的牛絞肉混合物。
3. 將三分之二的培根放入碗中。
4. 取下尖椒頭，然後一樣將其放入碗內。
5. 將兩個卡蒙貝爾起司疊放在碗中間。
6. 放上剩餘的培根。
7. 用剩餘的牛絞肉混合物將肉丸封住。
8.將肉丸傾斜到塗有油脂的烤盤或鋪有烘培紙的烤盤上，然後小心地取下碗和保鮮膜。
9. 塗一下烤肉醬，並用中火在烤架上烤約45分鐘。然後撒上莫扎瑞拉起司，蓋上鍋蓋，繼續烤約15分鐘，直到起司融化。
提示：也可將其放入160°C的烤箱90分鐘，同樣可以獲得美味的肉丸炸彈。
影片中的第二道白花椰菜牛肉丸佐貝比貝爾起司食譜
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