印度菜之一：將熱油一勺一勺的淋在麵包上

印度菜之一：將熱油一勺一勺的淋在麵包上-有口福-食譜大全

所需食材(4人份):
Tandoori烤雞部分：
4片 雞胸肉
鹽
1/2顆 檸檬汁
2瓣 大蒜
300 ml 優格
1/2 茶匙 香菜卡
1/2 茶匙 孜然粉
1/2 茶匙 薑黃
1/2 茶匙 肉桂粉
1/2 茶匙 卡宴胡椒
1 茶匙 薑
3 茶匙 紅椒粉

油炸麵餅部粉：
250 g 麵粉
4 湯匙 玉米粉
3 湯匙 優格
2 茶匙 乾酵母
1 茶匙 糖
2 湯匙 植物油
1 茶匙 鹽
麵粉
少許 水
棕櫚油

作法：
1.) 首先，將雞胸肉切成厚片，然後添加鹽和檸檬汁，接著用手揉捏它們。
2.) 將所有香料倒入優格中攪拌，然後將其淋在雞肉上，混合攪拌，醃製4小時後，放入180度烤箱30分鐘。
3.) 油炸麵餅部分：將麵粉、玉米麵、優格、乾酵母、糖、植物油、鹽和水混合在一個碗中，並將其揉成麵團。接著蓋住碗，讓其靜待發酵。

4.) 現在，捏一小份麵團，放在工作台上桿平，然後放進210度的棕櫚油中炸至金棕色。若想要有完美的金黃色外表，可以在炸麵包時，利用湯匙，將熱油一勺一勺的淋在麵包上。小提醒：這個食譜，非常適合美味的薄荷優格醬：將200克天然優格和3湯匙新鮮切碎的薄荷葉混合攪拌。

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印度菜之一：將熱油一勺一勺的淋在麵包上-有口福食譜做法教學視頻發布於2018-06-13 21:00:02

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視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=_1ya_AFyP8I