不一樣的烤牛肉:菠菜培根威靈頓牛排-有口福-食譜大全
所需食材:
植物油
菲力牛排 1公斤
鹽、胡椒、迷迭香
麵皮
培根
菠菜泥 500g
蛋液
作法:
1.首先,在平底鍋倒入些許植物油,並用中火熱鍋。
2.將鹽、胡椒和迷迭香倒在乾淨的工作台上,然後將牛排放在上面滾一滾,目的在讓牛排均勻沾染這些調味料。將其放入平底鍋煎約2分鐘,關火讓其冷卻。
3.在這段時間裡,你可以燉煮菠菜。
4.將麵皮平放在桌上,在麵皮的左邊中間鋪上培根條與菠菜泥,然後將牛排直放在上。旁邊的麵皮塗上蛋液。塗好後捲起,並將上下兩邊多出的麵皮往下摺(詳細做法請參照影片),再塗上一次蛋液,這次要全部塗。
5.現在用刀子,輕輕在上面切割成交叉的網狀,
6.最後,放入180度烤箱烤30分,完成。
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不一樣的烤牛肉:菠菜培根威靈頓牛排-有口福食譜做法教學視頻發布於2017-09-29 19:25:27
視頻播放長度01:47
視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=5qgf9Vpb7vY
看來經費很夠呢
菠菜會不斷出水破壞酥皮的口感
波菜好吃啊
何嘉輝 所以才鋪一層培根啊
你可以注意到,他的菠菜是煮熟了的,導致杯會出水,原本的香菇泥也是煎過後把水分逼幹才塗上去的,這些都是細節喔
我比較喜歡蘑菇泥畢竟都吃這麼好了健康暫時擺一邊吧
看起來超好吃的!
用的是哪种面皮?谢谢分享!
這不就傳說中的威靈頓牛排嘛…