法式般的完美鮮嫩：嫩雞胸佐法式貝夏美醬-有口福-食譜大全
嫩雞胸佐法式貝夏美醬食譜：
所需材料 ( 2 人份)：
雞胸肉 2塊
鹽和胡椒
麵粉 100g
蛋 1顆
麵包粉 100g
油
莫札瑞拉起司 切片
奶油 50g
全脂牛奶 200ml
帕馬森起司 50g
作法：
1.在雞胸肉上撒些鹽和胡椒雞胸。然後準備三個碗分別裝入¾杯麵粉、雞蛋液、麵包粉。陸續將雞胸肉裹上上述這三個食材。
2.將裹滿麵粉、蛋液和麵包粉的雞胸肉放到熱油中煎，直至兩面都呈現金黃色。
3.將雞胸肉拿出來，放在烤盤上，並蓋上新鮮的莫札瑞拉起司切片。
醬汁部分：在鍋中融化奶油，並加入少許麵粉。讓麵粉與奶油混合，然後加入牛奶攪拌。當醬汁沸騰變稠後，再加鹽和胡椒調味。小提醒：這過程 一定要定期的攪拌，這樣醬汁才不會燒焦。
4.最後，在雞胸肉上淋上步驟4的醬汁，撒些帕馬森起司，然後放入180度烤箱20分，完成！
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法式般的完美鮮嫩：嫩雞胸佐法式貝夏美醬-有口福食譜做法教學視頻發布於2017-04-19 18:04:33
視頻播放長度00:58
視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=zHJbZeMfYzI
