在馬鈴薯上挖洞後,裝入肉丸和起司,然後放入熱油中-有口福-食譜大全
酥炸起司肉丸馬鈴薯球 — 如果馬鈴薯和肉可以很合協地共存在一個盤子上裡,那為什麼不可以在馬鈴薯裡加入肉呢?在這道食譜中,還加入了莫扎瑞拉起司球,將這個夢幻般的二人組合,變成所向無敵的三人組合,製造出獨特的味覺體驗。起司能使所有食物,或至少使很多食物,變得更美味。這裡就是很好的證明! 最重要的是,這種起司肉丸馬鈴薯球在油炸後,口感就更加完美了。
所以,不要再用想像的了!快來試試看這種超美味的酥炸起司肉丸馬鈴薯球吧!
份量:3人份
準備時間:30 分鐘 + 90 分鐘冷凍
烘烤時間:30 分鐘
難易度:中等
所需材料:
3 顆大型馬鈴薯
3 顆莫扎瑞拉起司球
30 g 牛絞肉
1 湯匙牛奶
1 顆蛋黃
少許香菜
5 g 玉米澱粉
肉荳蔻
鹽和黑胡椒粉
裹粉部份:
麵粉
1 顆蛋
麵包粉
此外:
水果挖球器
作法:
1. 先將馬鈴薯水煮後放晾。等馬鈴薯完全冷卻後,將每顆馬鈴薯用水果挖球器挖出3球。
2. 將挖出來的馬鈴薯放在一個碗裡備用。
3. 現在來準備迷你肉丸。先將牛絞肉、香菜、鹽和黑胡椒粉放在一個碗裡攪拌均勻。
4. 攪拌均勻後,捏成迷你肉丸形狀。大小要接近馬鈴薯洞的大小,以方便填入。
5. 將每顆馬鈴薯的2個洞裡,放入迷你肉丸。
6. 另外一個洞放入莫扎瑞拉起司球。
7. 將挖出來的馬鈴薯球用叉子壓成泥。
8. 加入蛋黃、玉米澱粉、牛奶和少許的肉荳蔻混合均勻。
9. 用馬鈴薯泥包住整顆馬鈴薯,並壓緊。
10. 用叉子在馬鈴薯泥上劃出一些紋路後,將它放入冰箱冷凍庫中冷凍1個半小時。
11. 將冷凍馬鈴薯裹上麵粉,然後放入蛋液中,再裹上麵包粉。
12. 將馬鈴薯球放入150°C的熱油中,油炸7至8分鐘,直到變成金黃色。
13. 酥炸起司肉丸馬鈴薯球可搭配細香蔥和酸奶油一起享用。
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在馬鈴薯上挖洞後,裝入肉丸和起司,然後放入熱油中-有口福食譜做法教學視頻發布於2021-03-05 18:00:08
視頻播放長度03:25
視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=DKfpDHCma7Q
好味
难得看到无糖无酱少用起司的菜,在“有口福”系列里面已经是相当健康的了。
對啊,,之前全部都是糖,巧克力⋯⋯吃完糖尿病
什麼時候多做一個4個洞的馬鈴薯?