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邊緣包著柔軟多汁牛菲力的巨無霸披薩 – 超豪華的美食饗宴!

邊緣包著柔軟多汁牛菲力的巨無霸披薩 – 超豪華的美食饗宴!-有口福-食譜大全

用整條牛菲力和大量蘑菇自製的 – 頂級威靈頓牛排披薩

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份量:8 人份
準備時間:60 分鐘
烘烤時間:25 分鐘
難易度:困難

所需材料:
披薩麵團部份:
1 kg 麵粉
100 g 硬粒小麥粉
3 g 乾酵母
3 湯匙油
1 湯匙糖
1.5 茶匙鹽
650 ml 水

邊緣部份:
100 g 煙燻火腿
1 kg 蘑菇
2 瓣大蒜

2 塊牛菲力,共約3-4公斤
鹽 & 黑胡椒
1 把香菜,切末
3 湯匙迷迭香,切碎
3 湯匙百里香,切碎
4 湯匙黃芥末醬
蛋黃液
100 g 起士絲

披薩餡料部份:
5 湯匙番茄醬
50 g 起士
200 g 肉丸子
100 g 牛柳
4 片培根
1 小株迷迭香

作法:
1. 將披薩麵團的所有食材放入一個大碗中,最後加入水。然後用裝著麵團鉤的攪拌器,或手將揉成光滑的麵團。將麵團放在溫暖的地方發酵60分鐘。
2. 等待發酵同時來準備其他食材:將蘑菇切碎後,與整瓣大蒜一起用油炒熟,然後讓它們冷卻。
3. 將兩塊牛菲力放在加了油的熱鍋中煎,並加入鹽和黑胡椒粉調味。然後在周圍裹上切碎的香草。
4. 準備其他的配料如:煎肉丸子、牛柳和培根。
5. 將披薩麵團桿直徑約成 60 cm的圓形,在離邊緣10 cm的地方鋪上一圈煙燻火腿。
6. 將冷卻的蘑菇鋪在煙燻火腿上,將牛菲力在蘑菇上面,再淋上黃芥末醬。
7. 用打散的蛋黃液,刷在披薩麵皮空白的邊緣。然後將披薩麵皮從外向內包起來,以將蘑菇、牛菲力等隱藏在邊緣。然後在披薩中間抺上番茄醬、撒上起司絲、放上肉丸子、牛柳、培根和迷迭香。並在披薩邊緣上撒上足夠的起司絲。然後放入上下火250°C的烤箱烤25分鐘,直到呈現金黃色。

說到速食:漢堡和披薩也可以很美味地結合在一起。 這裡我們要示範披薩和起司漢堡的結合:https://youtu.be/k1WBXoEYG2U

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邊緣包著柔軟多汁牛菲力的巨無霸披薩 – 超豪華的美食饗宴!-有口福視頻發布於2021-05-10 18:00:04

頻播放長度04:28

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=53WrM5zmivU

3 thoughts on “邊緣包著柔軟多汁牛菲力的巨無霸披薩 – 超豪華的美食饗宴!”

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