誰說一定要18折！簡易版之韭菜豬肉小湯包-有口福-食譜大全
所需材料(7顆份)：
餃子皮 21片
鶏湯粉 1茶匙
吉利丁粉 1茶匙
熱水 100ml
豬絞肉 100g
韭菜末 20g
蒜頭 1/2瓣
薑末 少許
蠔油 1/2湯匙
麻油 1/2茶匙
醤油 1茶匙
清酒 1茶匙
鹽 少許
水 50ml
作法：
1. 將雞湯塊和吉利丁放入碗中，加入熱水，融化攪拌。
2. 融化後，放入冰箱冷藏1小時，是其固化。
3. 豬絞肉、韭菜末、薑末、蒜瓣、蠔油、麻油、醬油、鹽和胡椒放入碗中。
4. 拿出已固化的雞湯塊，切丁倒入步驟3的碗中，攪拌均勻。
5. 連續橫放3片餃子皮，在連接處的邊緣抹水，使其互相黏著。
6. 將步驟4的內餡，放入餃子皮中間，然後在餃子皮上面一樣抹水，接著由下往上折起黏著。
7.對折後，在底部一樣抹水，然後從左邊往右捲起，使其成為花朵狀。
8. 捲好後，放入平底鍋內，倒入50ml的水和少許的油，蓋上蓋子，開小火煎煮。
9. 10分鐘後，打開蓋子讓水分蒸發，完成。
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誰說一定要18折！簡易版之韭菜豬肉小湯包-有口福食譜做法教學視頻發布於2017-09-20 19:20:21
視頻播放長度01:10
視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=szYxOsnxob0
