香甜濃郁,魂牽夢縈:德國肉桂捲-有口福-食譜大全
德國肉桂捲食譜:
所需材料 ( 6人份 ):
麵團部分:
麵粉 300g
蛋 1顆
奶油 1/3塊
糖 35g
鹽 少許
酵母 10g
溫牛奶 125ml
內餡部分:
融化奶油 35g
肉桂粉&糖
作法:
1.把麵粉、蛋、奶油、糖和鹽放入大碗內。酵母和牛奶則是放入另一個小碗攪拌至酵母溶解。接著將酵母牛奶倒入大碗中,用攪拌器將所有材料混合一起變成麵團。接著用一塊乾淨的布蓋上,靜待一小時發酵。
2.接下來,將麵團桿成矩形,並在上麵塗抹以軟化的黃油。請確保奶油只是軟化而不是融化。
3.在麵團上撒上糖和肉桂的混合物,然後從較短的一邊,開始捲起。
4.為了形成德國肉桂捲的形狀,以45°角交替地從麵團捲中切下6個部分。此麵包捲應是三角形的形狀。
5.將切好的麵團放在烤盤上,然後用筷子從中間壓下,目的在讓麵團在兩邊略微膨脹。
6.最後,放入180°度烤箱烤20分,完成。
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香甜濃郁,魂牽夢縈:德國肉桂捲-有口福食譜做法教學視頻發布於2017-07-05 18:06:36
視頻播放長度01:15
視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=P85zMqcIc2s
你好~請問奶油1/3塊是多少公克呢?
Excellent videos! No subtitles, so sorry…
可以的話,希望食材品項及克數能再標示清楚,會更好
看過最不囉嗦的作法,德國實際作風,完全不浪費時間!