將蛋糕模蓋好後直立在烤箱裡！3款令人難忘的造型蛋糕點子

將蛋糕模蓋好後直立在烤箱裡！3款令人難忘的造型蛋糕點子-有口福-食譜大全

3款用半個蛋糕做出的藝術生日蛋糕

食材請見下方⬇️

1. 分層巧克力乳酪蛋糕
所需材料：
巧克力蛋糕麵糊部份：
125 g 奶油，室溫放軟
75 g 糖
1 撮鹽
2 顆M號蛋
100 g 低筋麵粉
50 g 烘焙可可粉
2 茶匙泡打粉
2 湯匙牛奶
圓形扣環蛋糕模，直徑：20 cm
蛋糕模蓋子

奶油乳酪甘納許醬部份：
500 g 奶油乳酪
500 g 白巧克力磚
3 片吉利丁片

此外：
250 g 黑巧克力磚

作法：
1.1 將奶油和糖打散後，逐顆加入蛋用最高速攪打。然後加入麵粉、可可粉、泡打粉和牛奶，繼續攪拌直至均勻混合為止。將麵糊倒入蛋糕模中，並蓋上蓋子。將蛋糕模放入上下火預熱至170°C的烤箱中立直，並將其烤40分鐘。
1.2 用小火隔水加熱奶油乳酪和切碎的白巧克力磚，直到兩者混合在一起。關火後，放入事先泡過冷水的吉利丁攪拌均勻。
1.3 蛋糕烤好後，讓其完全冷卻。將蛋糕從側面切成4片。將第一片蛋糕放在乾淨的圓形扣環蛋糕模一側，在另一側用勺子舀入奶油乳酪甘納許。
1.4 重覆上面方法，將蛋糕和奶油乳酪甘納許交替並輕壓，將蛋糕模填滿。最後在蛋糕上方再加入一些奶油乳酪甘納許。
1.5 將黑巧克力刨絲後撒在在奶油乳酪甘納許上，再將將蛋糕放入冰箱冷藏2小時。

2. 藍莓乳酪蛋糕
所需材料：
麵糊部份：
125 g 奶油，室溫放軟
75 g 糖
1 撮鹽
2 顆M號蛋
150 g 低筋麵粉
2 茶匙泡打粉
2 湯匙牛奶
圓形扣環蛋糕模，直徑：20 cm
蛋糕模蓋子

藍莓奶油乳酪醬部份：
500 g 奶油乳酪
300 g 鮮奶油
200 g 藍莓
30 g 糖粉
4 片吉利丁片

此外：
100 g 藍莓

作法：
2.1 將奶油和糖打散後，逐顆加入蛋用最高速攪打。然後加入麵粉、泡打粉和牛奶，繼續攪拌直至均勻混合為止。將麵糊倒入蛋糕模中，並蓋上蓋子。將蛋糕模放入上下火預熱至170°C的烤箱中立直，並將其烤40分鐘。烤好後取出烤箱，讓蛋糕完全冷卻。
2.2 將鮮奶油加熱後，加入事先泡過冷水的吉利丁攪拌均勻後放涼。將奶油乳酪和糖粉混合均勻，並用又叉子壓入藍莓。然後倒入鮮奶油攪拌均勻。
2.3 將蛋糕等距切成4 條，然後將它們均勻地放置在蛋糕模中。用藍莓奶油乳酪填滿蛋糕模中的空隙，然後將蛋糕放入冰箱冷藏2 小時。
2.4 最後，在蛋糕上擺上藍莓裝飾就完成了。

3. 莓果果凍蛋糕
所需材料：
麵糊部份：
125 g 奶油，室溫放軟
75 g 糖
1 撮鹽
2 顆M號蛋
150 g 低筋麵粉
2 茶匙泡打粉
2 湯匙牛奶
圓形扣環蛋糕模，直徑：20 cm
蛋糕模蓋子

莓果果凍部份：
1 公升水
27 g 吉利丁粉
80 g 糖
1 把藍莓
1 把覆盆子
1 把薄荷

此外：
150 g 打發鮮奶油
擠花袋和花嘴

作法：
3.1 將奶油和糖打散後，逐顆加入蛋用最高速攪打。然後加入麵粉、泡打粉和牛奶，繼續攪拌直至均勻混合為止。將麵糊倒入蛋糕模中，並蓋上蓋子。將蛋糕模放入上下火預熱至170°C的烤箱中立直，並將其烤40分鐘。烤好後取出烤箱，讓蛋糕完全冷卻。
2.2 將鮮奶油加熱後，加入事先泡過冷水的吉利丁攪拌均勻後放涼。將奶油乳酪和糖粉混合均勻，並用又叉子壓入藍莓。然後倒入鮮奶油攪拌均勻。
3.2 將蛋糕分切成5個三角形，均勻的放置在蛋糕模中（蛋糕模底部最好用保鮮膜封好）。
3.3 將兩種莓果和薄荷均勻放入蛋糕間空隙的一半，再用混合好的吉利丁和水填入半滿的空隙中。放入冰箱讓果凍凝固後，再加入兩種莓果、薄荷和果凍液。最後再把蛋糕放在冰箱裡冷藏2小時。
3.4 享用前可在蛋糕上擠上打發鮮奶油裝飾。

這裡還有一個特殊造型的巧克力蛋糕：https://youtu.be/PshvpXgJKUk

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將蛋糕模蓋好後直立在烤箱裡！3款令人難忘的造型蛋糕點子-有口福食譜做法教學視頻發布於2022-03-04 20:00:14

視頻播放長度04:41

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=VLucJ-h29cM