巧克力棒作為起司蛋糕？方法將揭密！?

巧克力棒作為起司蛋糕？方法將揭密！?-有口福-食譜大全

奶油酥脆的Twix起司蛋糕

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份量： 10份
準備時間： 55 分鐘
烘烤時間： 1 小時 15 分鐘
總時間： 2 小時 10 分鐘
冷卻時間： 2 小時
難易度：中等

所需食材:
餅乾底部:
150 g 奶油餅乾
75 g 奶油

奶油奶酪混合物:
4 顆 蛋
625 g 奶油奶酪
125 g 糖
2 湯匙 玉米澱粉
1 茶匙 香草精
250 g 焦糖糖果

巧克力奶油:
180 g 奶油
400 g 黑巧克力醬
300 g 煉乳

作法:
1. 先將奶油餅乾弄碎，然後與融化的奶油混合。蛋糕模具上鋪上烘培紙，然後用玻璃杯將混合物壓在模具底部。
2. 將奶油乳酪打至液態奶油狀，然後加入糖攪拌。接著繼續加入玉米澱粉、雞蛋和麵粉攪拌，將攪拌好的奶油倒入餅乾底上。
3. 用鋁箔紙包住蛋糕模具，然後將其放入砂鍋中。在砂鍋中倒入熱水，使蛋糕模具周圍有足夠的水。
4. 將整個東西放入160°C烤箱烤 75 分鐘。然後將蛋糕模具從砂鍋裡拿出來，去掉鋁箔紙，利用烘焙紙將起司蛋糕從模具裡拿出來。讓其冷卻約2小時。
5. 再次在蛋糕模具上鋪上另一張烘焙紙，並在底部覆蓋焦糖糖果。然後放入仍然溫暖的烤箱大約5分鐘，讓焦糖果融化成薄片。然後讓其冷卻。
6. 對於巧克力奶油，將奶油、黑巧克力醬攪打至蓬鬆，然後加入煉乳攪拌。
7. 將焦糖層鋪在起司蛋糕上，然後用巧克力奶油塗抹整個蛋糕。此外，在起司蛋糕頂部的巧克力奶油中壓出波紋，使其看起來像一個巨大的“Twix”

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巧克力棒作為起司蛋糕？方法將揭密！?-有口福食譜做法教學視頻發布於2022-02-06 20:00:11

視頻播放長度03:19

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=P8UCYTTrSds