當它從烤箱出來時，這個?辮子麵包絕對會讓人驚嘆！-有口福-食譜大全
漂亮的蘋果乳酪辮子麵包 – 辮子麵包是一種用酵母麵團做的漂亮麵包。它不僅造型好看，而且不管是做成甜味或鹹味都是美味。
今天我們要示範用非常特別方式，來做出的辮子麵包。因為它不只是綁一根髮辮，而是綁了許多小辮子。然後包裹著美味的餡料，再將它捲起來。最後呈現出一個非常美麗的辮子麵包，裡面所包裹的酸甜好滋味，更是令人著迷。
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份量：8 人份
準備時間：70 分鐘
烘烤時間：50 分鐘
難易度：中等
所需材料：
酵母麵團部份：
250 ml 溫水
3 g 乾酵母
50 g 糖
500 g 麵粉
75 g 玉米粉
5 g 鹽
3 湯匙植物油
奶油乳酪醬部份：
150 g 奶油乳酪
香草籽
30 g 糖
此外：
2-3 顆紅蘋果，切薄片
80 g 杏仁果條，烤過
肉桂糖粉
1 顆蛋，打散
作法：
1. 首先準備酵母麵團。將溫水、乾酵母和糖混合在一起，靜置10分鐘。然後，將麵粉、玉米粉和鹽放入碗中。加入酵母水和植物油，將所有食材揉約10分鐘，變成光滑的麵團。放在碗裡蓋上保鮮膜後，放入冰箱中發酵至少2小時，最好是過夜。
2. 將酵母麵團擀成長方形，然後橫向切下約三分之一。
3. 將較大的一塊麵皮從上方垂直到中間，切出一些長條，讓它看起來像一把梳子。
4. 將每兩條相鄰的長條捲在一起，捲成許多小辮子。
5. 將奶油乳酪、糖和香草籽製成混合攪拌成奶油乳酪醬，然後將其塗抹在辮子下方及切下來的酵母麵皮上。
6. 在奶油乳酪醬上撒上杏仁果條，再擺上蘋果片。然後撒上肉桂糖粉。
7. 先將有辮子的麵皮捲起來。
8. 將捲好的辮子麵包放在長窄的麵皮上，再將它們捲起來。最後將其辮子朝上，放在鋪著烘焙紙的烤盤上。
9. 將辮子向下擺放整齊後，在辮子上刷上蛋液。
10. 放入預熱至160 °C的烤箱中烘烤50分鐘。
小秘訣：為了避免辮子在烘烤時烤得太焦，你可以簡單地用鋁箔紙蓋住辮子。
這種帶有果香和奶油乳酪的漂亮辮子麵包餐後甜點，也可以拿來配咖啡當正餐。無論你在何時享用，這款天堂般的酵母麵團創作，都將永遠不會被遺忘！
想用酵母麵團做更多實驗嗎？那就試試用鐵鍋烤出鬆軟可口的蘋果麵包：https://youtu.be/8R9nGTfP0FE
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【有口福】每天更新，分享創意美食食譜教學,天天豐富您家的餐桌
當它從烤箱出來時，這個?辮子麵包絕對會讓人驚嘆！-有口福食譜做法教學視頻發布於2022-02-04 20:00:32
視頻播放長度03:42
視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=fIjz-mJqS_o
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