12顆會令人上癮的餡料的巧克力麵包球

12顆會令人上癮的餡料的巧克力麵包球-有口福-食譜大全

多汁柔軟的椰子巧克力麵包佐濃郁的椰子醬

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份數： 12
準備時間： 30 分鐘
烘烤時間： 30 分鐘
總時間： 60 分鐘
休息時間： 2 小時
難易度：中等

所需食材:
585 g 煉乳
1 1/2 湯匙 奶油  Butter
65 g 可可粉
椰子粉

酵母麵團部分:
480 g 麵粉
20 g 可可粉
50 g 糖
7 g 酵母
1 小搓 鹽
60 g 軟奶油
1 顆 蛋
260 ml 溫牛奶

椰子醬部分:
380 g 椰奶
1 湯匙 玉米澱粉
65 g 糖
1 小搓 鹽

作法:
1. 首先將巧克力酵母麵團的所有食材混合在一起，然後蓋上蓋子發酵90分鐘。
2. 等待的同時，在鍋中加熱煉乳、奶油和可可粉攪拌粘稠。然後把它們平攤在盤子裡，冷藏一小時。
3. 手洗乾淨抹些油，從混合物中捏出 12顆相同大小的球，然後將其滾過乾燥的椰子粉。
4. 將酵母麵團分成 12 等份，每份都包上一顆椰子可可球。
5. 現在將裝滿 椰子可可球的烤盤，蓋上蓋子發酵 30 分鐘。
6. 等待同時，開始做椰子醬。先將澱粉與少許冷椰奶混合攪拌。然後在鍋中用糖和鹽加熱剩餘的椰奶。接著在攪拌的同時加入混合澱粉。讓椰子醬燉至濃稠。然後將一些椰子醬倒在裝滿椰子可可球的酵母麵團上。
7. 將烤盤放進180°C的烤箱烘烤30分鐘。上菜前淋上剩下的椰子醬。

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12顆會令人上癮的餡料的巧克力麵包球-有口福視頻發布於2021-10-10 18:00:12

頻播放長度04:56

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=NTNU1ZQhli0