12顆會令人上癮的餡料的巧克力麵包球-有口福-食譜大全
多汁柔軟的椰子巧克力麵包佐濃郁的椰子醬
******************************************************
份數: 12
準備時間: 30 分鐘
烘烤時間: 30 分鐘
總時間: 60 分鐘
休息時間: 2 小時
難易度:中等
所需食材:
585 g 煉乳
1 1/2 湯匙 奶油 Butter
65 g 可可粉
椰子粉
酵母麵團部分:
480 g 麵粉
20 g 可可粉
50 g 糖
7 g 酵母
1 小搓 鹽
60 g 軟奶油
1 顆 蛋
260 ml 溫牛奶
椰子醬部分:
380 g 椰奶
1 湯匙 玉米澱粉
65 g 糖
1 小搓 鹽
作法:
1. 首先將巧克力酵母麵團的所有食材混合在一起,然後蓋上蓋子發酵90分鐘。
2. 等待的同時,在鍋中加熱煉乳、奶油和可可粉攪拌粘稠。然後把它們平攤在盤子裡,冷藏一小時。
3. 手洗乾淨抹些油,從混合物中捏出 12顆相同大小的球,然後將其滾過乾燥的椰子粉。
4. 將酵母麵團分成 12 等份,每份都包上一顆椰子可可球。
5. 現在將裝滿 椰子可可球的烤盤,蓋上蓋子發酵 30 分鐘。
6. 等待同時,開始做椰子醬。先將澱粉與少許冷椰奶混合攪拌。然後在鍋中用糖和鹽加熱剩餘的椰奶。接著在攪拌的同時加入混合澱粉。讓椰子醬燉至濃稠。然後將一些椰子醬倒在裝滿椰子可可球的酵母麵團上。
7. 將烤盤放進180°C的烤箱烘烤30分鐘。上菜前淋上剩下的椰子醬。
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們:https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/
12顆會令人上癮的餡料的巧克力麵包球-有口福視頻發布於2021-10-10 18:00:12
頻播放長度04:56
視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=NTNU1ZQhli0
甜得流油~
這油和糖的份量……看著就覺得怕?