完整食譜：
1.) 迷你煎蛋
所需材料：
1 顆蛋
鹽
黑胡椒
吐司和配菜
作法：
1.1) 將蛋放到冷凍庫至少冷凍1小時。
1.2) 將結凍的蛋剝掉蛋殼並切成薄片。
1.3) 將雞蛋切片放入加了油的平底鍋中，蓋上鍋蓋用小火煎8分鐘。再用鹽和黑胡椒粉將雞蛋調味。
1.4) 將迷你煎蛋放在你自行搭配好配料的土司上。
2.) 土司煎蛋
所需材料：
4 顆蛋
50 g 起司
50 ml 鮮奶油
蝦夷蔥
香芹
鹽
黑胡椒
奶油
吐司
煎蛋模具
作法：
2.1) 將蛋打入碗中，並加入鮮奶油、鹽、黑胡椒、起司、蝦夷蔥和香芹攪拌均勻。
2.2) 使用煎蛋模具將土司中間部份切掉。
2.3) 用奶油將土司兩面煎成金黃色。
2.4) 現在將打好的雞蛋放入吐司的中間。蓋上鍋蓋後煎熟。將雞蛋吐司搭配酥脆的培根一起享用。
3.) 煎“蛋糕”
所需材料：
5 顆蛋的蛋白
6 顆蛋的蛋黃
鹽
黑胡椒
番茄醬
作法：
3.1) 在蛋白中加入一點鹽後打發。
3.2) 將蛋黃打散後，倒入加了油的平底鍋用小火煎一下。然後撒上鹽和黑胡椒調味。
3.3) 將蛋白倒入平底鍋的蛋黃上，並分配均勻。蓋上鍋蓋用小火煎大約10分鐘。
3.4) 將 “蛋糕” 從中間對切，然後將兩塊曡起來。搭配番茄醬或法式酸奶油來享用。
你比較喜歡哪一道食譜呢？光是蓬鬆的 “蛋糕” 就足以讓早餐的餐桌上發出驚喜聲了。
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