今年最厲害的甜卷卷,你一定要試一下!-有口福-食譜大全
完整食譜:
所需材料:
麵團部分
600g 麵粉
1 茶匙 泡打粉
2 茶匙 鹽
100g 糖
7g 乾酵母
480g 溫牛奶
120g 融化奶油
餡料部分
175g 軟奶油
165g 紅糖
2 湯匙 肉桂粉
糖霜部分
160g 糖粉
2 湯匙 奶油
115g 奶油乳酪
1 茶匙 香草精
2 湯匙 牛奶
作法:
1. 首先準備麵團,將麵團部分材料全部加入大碗中,用攪拌器攪拌均勻,用手揉捏成團狀後,溫暖處靜置1小時待其發酵
2. 將麵團桿成長方形,大約留1.5公分厚度
3. 將餡料部分材料全部混合均勻後,用湯匙均勻塗在麵團上。
4. 用刀將麵團橫向切成四等份
5. 將一等份麵團捲起,接著放在第二等份麵團上,繼續沿著螺旋繼續捲起,再放上第三等份麵團,以此類推至四份麵團都捲好。
6. 將肉桂麵團卷放進平底鍋中,再放入烤箱160 °C 烤45分鐘
7. 出爐後,準備糖霜。糖霜部分材料混合攪拌均勻至綿密狀,塗在肉桂卷上方即可。
這個大型甜點一定會讓每個人流口水的,快來一起甜食分贓吧!
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今年最厲害的甜卷卷,你一定要試一下!-有口福食譜做法教學視頻發布於2018-12-17 18:00:07
視頻播放長度03:08
視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=pAYJj_ZRXL4
我想問下糖霜是怎麼做出來滴~?
糖粉加水
1:16的香草精寫成香草了(還是它真的是香草?)第二道菜是少數在有口福裡我想嘗試的料理( ̄▽ ̄)ノ
In English pls, i love your recipe but i can’t follow it 🙁