所需食材
菠菜內餡部分
油
1/2 洋蔥
2瓣 大蒜
150 g 菠菜葉
可麗餅部分
160 g 麵粉
4顆 蛋
1茶匙 鹽
375 ml 牛奶
其它
4片 起司
4片 火腿
4顆 煎蛋
切碎的韭菜
作法
1.) 將半顆洋蔥切絲，並與切碎的蒜瓣和菠菜葉一起炒熟。
2.) 將麵粉、雞蛋、鹽和牛奶混合，當可麗餅麵糊。用大湯匙舀一勺約60-75克的麵糊，放入鍋中，兩邊煎成金黃色。重複此操作，直到有四片可麗餅。
3.) 煎四顆蛋。將一些菠菜混合物放在可麗餅中間，放上一片起司，再蓋上一些菠菜混合物，然後是一片火腿，再次菠菜混合物，最後放上煎蛋。
4.) 將可麗餅往中間折起，讓其變成四個小方形。
5.) 放進180度烤箱5分鐘，出爐後，撒些韭菜末，完成！
