所需食材
蛋網
2顆 蛋
鹽
櫛瓜和青蔥
蛋餃
2顆 蛋
鹽和胡椒
100 g 煮熟的米
3湯匙 甜椒 切丁
2湯匙 韭菜 切丁
法式酸奶油
炒雞蛋
3顆 蛋
鹽和胡椒
油
聖女小番茄、甜椒和青蔥
作法
1.) 蛋網
將兩顆蛋打入碗中攪拌，撒些鹽調味，然後將其裝入擠花袋裡。鍋內倒油熱鍋，利用擠花袋將蛋液以網格的方式倒入鍋中，約煎5分鐘。然後將其捲起，放在盤子上，加些櫛瓜片和新鮮的蔥。
2.) 蛋餃
先將兩個雞蛋攪拌並調味。將煮熟的飯、甜椒丁、韭菜，鹽和胡椒粉倒入鍋中炒一炒。拿一支湯湯匙，在上面塗上些許油，並將其放在爐子上，開小火。然後加入約3至4湯匙蛋液搖一搖，使其均勻分佈在湯湯匙上。放入炒好的飯，並將其合併。在盤子旁放一小盤法式酸奶油。
3.) 炒蛋
炒蛋誰都會，但這邊的作法不太一樣。三顆蛋打入碗中，加鹽和胡椒調味，然後用攪拌器將其打到起泡沫。倒油入鍋並加熱至約175°C。現在用篩子讓蛋透過篩子到鍋裡。用筷子炒一炒，炒好後將其放到盤子裡。你還可以添加一些聖女小番茄、甜椒和青蔥。
