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有口福 » 午餐 » 將烘焙紙浸泡在水中。然後打6…..

將烘焙紙浸泡在水中。然後打6…..

食譜:
所需食材 (一個歐姆蛋):
6 顆 蛋
30 g 帕瑪森起司 磨碎 
1 茶匙 香菜
鹽和胡椒

莫扎瑞拉火腿歐姆蛋:
150 g 熟火腿 
150 g 莫扎瑞拉起司 切片 
4 顆 洋蔥 切條狀 
1 湯匙 奶油 
鹽和胡椒  

菠菜起司歐姆蛋:
300 g 菠菜葉
150 g 菲達起司
60 g 杏仁片 
肉荳蔻
鹽和胡椒 

燻鮭魚芝麻葉歐姆蛋:
200 g 奶油乳酪
300 g 燻鮭魚
100 g 芝麻葉

作法
1.) 基本歐姆蛋部分:將雞蛋、帕瑪森起、香芹、鹽和胡椒混合在碗裡。
2.) 將一張烘培紙浸泡在水裡,並擰乾。
3.) 將其鋪在烤盤上,並均勻倒入蛋液,放進180度烤箱15分鐘。
4.) 待歐姆蛋冷卻。為了方便地從盤子上取下歐姆蛋,以及方便後續的捲蛋動作。將一張保鮮膜鋪在烤盤上並將其翻轉烤盤。
5.) 當內餡放好後,利用保鮮膜將其捲起,靜置幾分鐘,直到它保持圓筒狀。
a)莫扎瑞拉火腿部分:首先用奶油煎洋蔥。然後將洋蔥放在最底部,然後是煮熟的火腿,最後是莫扎瑞拉起司。將其捲起待形狀固定後,拿下保鮮膜,放進180度烤箱10分鐘。
b)菠菜起司歐姆蛋:放上已煮好的菠菜葉在最底部,然後撒些磨碎的肉荳蔻、鹽和胡椒調味,最後是杏仁片。
c)燻鮭魚芝麻葉:先鋪上一層奶油奶酪,然後是燻鮭魚,最後是芝麻葉。