所需食材：
12片 烤土司
400 g 起司
300 g 熟火腿
600 g 新鮮菠菜葉
6片 烤土司
6顆 蛋
其它：
500 ml 牛奶
300 g 莫札瑞拉起司
200 g 帕瑪森起司
3 湯匙 麵粉
2 湯匙 奶油
鹽、胡椒和黃芥末
作法：
1.將6片烤土司放在烤盤上，鋪上一半的起司、熟火腿和菠菜葉。重複再一層。
2.用杯子在另外6片烤土司壓出一個洞。現在，有洞的土司成為烤盤上的第三層。每片土司的凹處打入雞蛋。
3.現在是起司醬的時候了：將奶油和麵粉混合攪拌，攪拌同時加入牛奶、鹽、胡椒和肉豆蔻粉。並試嚐一下醬汁。若滿意味道，繼續加入莫札瑞拉起司和帕瑪森起司，攪拌到呈現均勻的乳脂狀稠度。接著將其倒在吐司片間。
4.放入170度烤箱20分鐘。
