點點控愛好:莓果點點蛋糕-有口福-食譜大全
莓果點點蛋糕食譜:
所需材料:
蛋糕體:
糖 250g
蛋 4顆
香草精 2茶匙
泡打粉 1/2茶匙
鹽 少許
麵粉 250g
奶油 250g
內容物:
鮮奶油 150g
牛奶巧克力 300g
裝飾:
黑巧克力 300g
新鮮藍莓
新鮮草莓
薄荷葉
1.使用電動攪拌機將糖和蛋混合,直到起泡。然後加入香草精、泡打粉、鹽和麵粉繼續攪拌混合。奶油切小塊,加入此混合物中,都攪拌均勻後,將其倒入蛋糕烤盤內放入並在155度烤箱烤40分。
2.烤好後,將其移出烤盤,並橫切成兩半。
3.鮮奶油倒入鍋內,用小火慢煮,邊攪拌邊加入牛奶巧克力,直到牛奶巧克力完全融化。
4.內餡部分:用湯匙將一半的牛奶巧克力混合物放到蛋糕的下半部。如果混合物太稀了,先讓它冷卻一段時間。接著將蛋糕的上半部放在牛奶巧克力混合物上。最後將剩餘的牛奶巧克力倒在蛋糕的頂部。
5.裝飾部分:將黑巧克力隔水加熱融化。同時,剪下一段夠長的氣泡紙(之後要圍繞住蛋糕)放在工作台上。注意:剪下的氣泡紙高度要比蛋糕高約2.54公分。將已融化的巧克力均勻倒在氣泡紙上的氣泡結構上。讓其靜待約10分鐘,然後圍繞在蛋糕上。一旦巧克力變硬後,即可將氣泡紙撕下。
6.將藍莓覆蓋在蛋糕上,並添加草莓和薄荷葉,讓其高出氣泡紙。完成。
點點控愛好:莓果點點蛋糕-有口福視頻發布於2017-07-04 18:43:43
頻播放長度01:57
視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=aUz8IGCAaKw
請問麵粉要用低筋、中筋,還是高筋的?
蛋糕一律都是低筋
當你不知道是低筋、中筋,還是高筋時,當你在選購時,不妨把那三種麵粉轉到背面看看,每一牌的麵粉幾乎都有寫
每个创意都很喜欢,照着方子做了惊喜猪,僵尸香肠。在蛋糕视频中看到有时用的是黄油,有时用的是奶油,但是配方中统一叫做奶油了,容易误导呦。
不能不点赞?