所需食材
變化 1:
5片 培根
1/2茶匙 小辣椒
300 g 白花椰菜
100 g 巧達起司 磨碎
4顆 蛋
2湯匙 牛奶
1/2茶匙 胡椒
1茶匙 鹽
2顆 紅洋蔥
帕瑪森起司
變化 2:
350 g 馬鈴薯 煮熟
1顆 蛋
3湯匙 麵粉
1茶匙 鹽
1/2茶匙 胡椒
3顆 蛋
酸奶油
香蔥
聖女小番茄(紅色和黃色)
酪梨
變化 3:
2顆 蛋
1顆 綠甜椒
1顆 中等尺寸番茄
鹽
胡椒
蒔蘿
1湯匙 奶油
變化 4:
2片 麵包
2顆 蛋
1顆 酪梨
15 g 巧達起司 磨碎
15 g 莫札瑞拉起司 磨碎
香蔥
橄欖油
鹽
胡椒
作法
變化 1:
1.1.) 將5片培根煎熟，然後切小塊並放入碗中。接著加入切碎的小辣椒。白花椰菜和巧達起司刨絲，亦加入碗中。最後，加入4顆雞蛋、牛奶、鹽和胡椒粉。用叉子將此混合物充分混合。
1.2.) 紅洋蔥切半，並取出洋蔥圈，然後將大圈洋蔥圈放到鍋裡。
1.3.) 將一勺先前製備的雞蛋混合物，放入每個洋蔥圈裡，然後快速的讓其熱一下，接著在蓋上鍋蓋，轉小火悶煮約20分鐘。最後，在上面撒上一些磨碎的帕瑪森起司。
變化 2:
2.1) 將馬鈴薯和洋蔥磨碎，然後放入乾淨的毛巾裡，將水分擠出，並放入碗內。現在加入雞蛋、麵粉鹽和胡椒粉混合均勻。
2.2) 將混合物分成三份，用手壓平放入平底鍋內煎，然後在其中間挖一個洞，分別打顆蛋。蓋上鍋蓋，悶煮3到5分鐘。最後加些酸奶油、香蔥、酪梨和聖女小番茄。
變化 3:
3.1) 切掉甜椒的頂部和底部，其餘部分切成2公分厚的環。番茄切成片。
3.2) 奶油放入鍋中，然後放上甜椒環，中間放上一片番茄片，打顆蛋。將其小火煮熟，直至蛋清熟。最後，撒些鹽和胡椒以及喜歡的香料調味。
變化 4:
4.1) 酪梨切半並去核心。將切半的酪梨放在板上，並用刀切掉頂部，這樣就剩下兩片酪梨。
4.2) 將酪梨片放在兩片麵包上，沿著酪梨邊切割麵包。
4.3) 將兩片麵包兩面煎約2分鐘，然後將酪梨片放在麵包片中間的洞裡。打顆蛋在酪梨上，撒些鹽和胡椒調味，然後是磨碎的莫扎瑞拉起司，蓋上鍋蓋，小火悶煮約7分鐘。
