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完整食譜:
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1. 孔雀
作法:
1.1 切一塊約5到6 cm長的大黃瓜(含莖),將其直立放在砧板上,切邊朝下。然後將大黃瓜莖部的左右兩側切到底部約1 cm處。從底部的左右兩側1 cm處,往中間切開。
1.2. 然後在中間的地方,切出孔雀的嘴部。
1.3. 在上方眼睛位置的左右兩側,壓入黑胡椒粒。
1.4. 將切下來的左右兩側部分,切開成扇形,同樣,不要切到底。將每隔一條切條往內折。
1.5. 將兩邊的翅膀放在底座的左右兩側,大黃瓜做的孔雀就完成了!
2. 玫瑰花
作法:
2.1 將一塊約5 cm長中間部位的大黃瓜,切成薄片。
2.2 將大黃瓜片部份接連重疊在一起,然後捲起來。用牙籤固定成玫瑰花的樣子後,放在盤子上。
2.3 切一塊5 cm長的大黃瓜,然後對切。在皮上面切出長條的小三角形。
2.4 將大黃瓜等距切開,但要保持一邊仍然相連。依此步驟做三片玫瑰的葉子。
3. 花朵
作法:
3.1 將大黃瓜的底部切下約5 cm長後,開口向下立直,從下而上在側邊切出魚鱗狀。
3.2 將最上面切成星形。
3.3 切一塊5 cm長的大黃瓜,並在全部的表皮上,切出一些直條的小三角形。
3.4 將大黃瓜切成薄片,並用它們在盤子上擺出花朵的樣子,將頂端切成星形圖案的大黃瓜放在中間。花朵擺盤就完成了。
4. 鏈子
作法:
4.1 切下大黃瓜上中間的部位,並在全部的黃瓜皮上,切出直條的小三角形。
4.2 將大黃瓜中心挖出。
4.3 將黃瓜片切成約3 mm 厚的圈圈,並在圈圈上切下一小塊,將所有圈圈套在一起後就完成了。
5. 竹子
作法:
5.1 切一塊8 cm 長的大黃瓜,然後對切。分成左中右三等份,在兩側等距切5刀,但不要切斷。中間部分切一些細刀,但只要幾毫米深。從下至上,橫向輕輕地切5刀後,左右交替移動。
5.2 將兩側的第二個和第四條折向中間。
5.3 竹子雕飾就完成了。
6. 心型雕飾
作法:
6.1 在大黃瓜中間部份一塊切下約8 cm長後對切,然後切成薄片,但不要切斷。每4片切片後,再將大黃瓜完全切開。
6.2 將中間2片向內折。
6.3 心型雕飾就完成了。
喜歡這些大黃瓜的雕飾點子嗎?它們做起來真的超級容易的,而且結果看起來真的很專業。專業廚師也無法做得更好了。祝雕刻愉快!
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