所需材料：
培根 12條
蛋 2顆
起司 50g
韭菜末
輔助材料:
玻璃杯 2個
竹籤 3根
作法：
1.在烘培紙上交叉放置6條橫向培根和6條直向培根，使其成編織成方格狀(詳細流程可參考教學影片)，放入180度烤箱12分鐘。然後將一個碗覆蓋在烤好的培根片上，並用刀子沿著碗的邊緣割下。
2.將兩個玻璃杯倒放入一大碗內，然後將竹籤放在兩個玻璃杯上。接著將培根圓片晾在上面(放法可參考教學影片)，並放入550瓦微波爐2分鐘，目的在製造出墨西哥玉米捲的形狀。
3.現在準備炒蛋，將蛋與起司均勻攪拌倒入平底鍋，小火快炒。熟後，將其裝入培根捲片裡，撒些韭菜末裝飾，上桌。
