所需材料：
麵糊部分
水 450 ml
奶油 125 g
鹽 少許
麵粉 250 g
蛋 4顆
內餡部分
牛奶 300 ml
蛋黃 6顆
糖 50g
其他
草莓 5 顆
糖粉
作法：
1. 奶油和水倒入鍋中加熱煮沸，撒少許鹽。加入麵粉後，用木匙攪拌均勻至麵團狀。
2. 麵團放入碗中靜置冷卻，倒入4顆蛋攪拌均勻(此處需要較長時間和耐心)。最後形成均勻糊狀，倒入擠花袋中。
3. 將麵糊在圓形烤模中由外向內側擠五圈，中間留一個洞。第二層擠四個圈，接下來以此類推，三圈、兩圈至一圈結束。將一個玻璃杯放在正中央，避免麵糊黏合。麵糊放烤箱，180 °C 烤15分鐘。
4. 現在製作內餡：6顆蛋黃打入碗中，加入糖後，攪拌器攪拌均勻。牛奶倒入鍋中加熱，將蛋黃糊倒入，持續加熱攪拌至濃稠狀。倒入圓形噴口的擠花袋中。
5. 將出爐的泡芙圈橫向切開，中間擠上內餡，擺上草莓切片，最後再蓋上另一半泡芙圈，頂端撒上糖粉。
內餡可隨意變化，改成其他水果唷！
