食材請見下方⬇️
份量：每卷 5份
準備時間：每卷約 1 小時
烘烤時間：每卷約 30 分鐘
總時間：約 90 分鐘
休息時間：每卷 45 分鐘
難易度：中等
高麗菜麵糊部分：
1/2 顆 高麗菜
1 湯匙 鹽
1 湯匙 糖
400 g 麵粉
1/4 茶匙 葛縷子粉
4 顆 蛋
2 湯匙 香菜
300 ml 牛奶
1. 熱狗餡高麗菜鬆餅
所需食材；
高麗菜鬆餅麵糊
8 根 熱狗，縱向切半
4 片 醃黃瓜
番茄醬
200 g 磨碎的切達起司
芥末奶油乳酪醬：
2 湯匙 切碎的青蔥
100 g 軟奶油
100 g 奶油乳酪
100 g 炸洋蔥
50 g 麵包粉
芥末醬
2. 煙燻鮭魚高麗菜鬆餅卷
所需食材：
高麗菜鬆餅麵糊
2 顆 切絲的紅洋蔥
6 顆 太陽蛋
400 g 煙燻鮭魚片
100 ml 蜂蜜芥末醬
辣根奶油乳酪醬:
100 g 奶油乳酪
100 g 軟奶油
50 g 麵包粉
2 湯匙 切碎的蒔蘿
80 g 新鮮磨碎的辣根
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