將雞胸肉冷凍3小時後,放入料理機中! 雞排的好點子-有口福-食譜大全
這個超嫩超多汁的釀餡雞排,值得你好好品嚐!
食譜請見下方⬇️
所需材料:
雞肉漿部份:
1 片雞胸肉 (約 300 g)
2 顆蛋白 (約 100 g)
鹽
白胡椒粉
食物料理機
夾鏈袋
此外:
2 片火腿
80 g 切達起司絲
80 g 高達或埃文達起司絲
2 湯匙細香蔥末
1 顆蛋
植物油
作法:
1. 將雞胸肉冷凍約 3 小時(最好在 -7 °C 下)。將冷凍的雞胸肉粗略切小塊後,與蛋白、鹽和白胡椒粉一起放入食物料理機中一起打成漿。
2. 將雞肉漿裝入夾鏈袋中,然後剪開一個小角。
3. 預熱平底鍋後,倒入油。將雞肉漿以雞排的形狀擠入鍋中。在上方放一片火腿,撒上兩種起司絲及細香蔥,然後在中間打一顆蛋。
4. 在上面再撒上一層起司絲,再一片火腿和另一層雞肉漿。用湯匙將肉漿抺平,讓餡料不會從側面溢出來。
5. 將釀餡雞排兩面煎至金黃色(每面約 10 分鐘;中心溫度應在 85 °C 左右)。
最好將釀餡雞排和沙拉一起享用,它決對將成為你最愛料理之一。如果你還想以與平時不同的方式,來料理雞胸肉,這4種口味鑲餡炸雞排也是非常好的點子:https://youtu.be/ciGhq8fbvvI
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將雞胸肉冷凍3小時後,放入料理機中! 雞排的好點子-有口福食譜做法教學視頻發布於2022-03-17 20:00:21
視頻播放長度03:30
視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=mCaZb8IW4EU
It looks very delicious, thanks for the recipe❤?,
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我覺得可以
絞肉放一般塑膠袋也可以擠