將雞胸肉冷凍3小時後，放入料理機中！ 雞排的好點子

將雞胸肉冷凍3小時後，放入料理機中！ 雞排的好點子-有口福-食譜大全

這個超嫩超多汁的釀餡雞排，值得你好好品嚐！

食譜請見下方⬇️
所需材料：
雞肉漿部份：
1 片雞胸肉 (約 300 g)
2 顆蛋白 (約 100 g)
鹽
白胡椒粉
食物料理機
夾鏈袋

此外：
2 片火腿
80 g 切達起司絲
80 g 高達或埃文達起司絲
2 湯匙細香蔥末
1 顆蛋
植物油

作法：
1. 將雞胸肉冷凍約 3 小時（最好在 -7 °C 下）。將冷凍的雞胸肉粗略切小塊後，與蛋白、鹽和白胡椒粉一起放入食物料理機中一起打成漿。
2. 將雞肉漿裝入夾鏈袋中，然後剪開一個小角。
3. 預熱平底鍋後，倒入油。將雞肉漿以雞排的形狀擠入鍋中。在上方放一片火腿，撒上兩種起司絲及細香蔥，然後在中間打一顆蛋。
4. 在上面再撒上一層起司絲，再一片火腿和另一層雞肉漿。用湯匙將肉漿抺平，讓餡料不會從側面溢出來。
5. 將釀餡雞排兩面煎至金黃色（每面約 10 分鐘；中心溫度應在 85 °C 左右）。

最好將釀餡雞排和沙拉一起享用，它決對將成為你最愛料理之一。如果你還想以與平時不同的方式，來料理雞胸肉，這4種口味鑲餡炸雞排也是非常好的點子：https://youtu.be/ciGhq8fbvvI

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將雞胸肉冷凍3小時後，放入料理機中！ 雞排的好點子-有口福食譜做法教學視頻發布於2022-03-17 20:00:21

視頻播放長度03:30

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=mCaZb8IW4EU