外酥內嫩蛋香濃：黃金惡魔蛋

黃金惡魔蛋食譜：

所需材料 ( 6人份 )：
蛋4顆
美乃滋 2湯匙
番茄醬 1湯匙
黃芥末 1湯匙
鹽和胡椒
麵粉50g
麵包粉 100g
油炸油

作法：
1.將三顆蛋煮熟切半，並挖出蛋黃。
2.將挖出的蛋黃、美乃滋、番茄醬、黃芥末、鹽和胡椒倒入一個小碗裡，均勻攪拌，使其成為一個蛋黃奶油醬，並裝入擠花袋中。
3.將步驟1的6顆半顆蛋白陸續裹上麵粉、蛋液和麵包粉，並油炸至呈金黃色。
4.最後，將步驟2的蛋黃奶油醬擠入炸成金黃色的蛋白中間，灑下一些裝飾用的綠色蔬菜，即可。