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外酥內嫩蛋香濃:黃金惡魔蛋

黃金惡魔蛋食譜:

所需材料 ( 6人份 ):
蛋4顆
美乃滋 2湯匙
番茄醬 1湯匙
黃芥末 1湯匙
鹽和胡椒
麵粉50g
麵包粉 100g
油炸油

作法:
1.將三顆蛋煮熟切半,並挖出蛋黃。
2.將挖出的蛋黃、美乃滋、番茄醬、黃芥末、鹽和胡椒倒入一個小碗裡,均勻攪拌,使其成為一個蛋黃奶油醬,並裝入擠花袋中。
3.將步驟1的6顆半顆蛋白陸續裹上麵粉、蛋液和麵包粉,並油炸至呈金黃色。
4.最後,將步驟2的蛋黃奶油醬擠入炸成金黃色的蛋白中間,灑下一些裝飾用的綠色蔬菜,即可。