如果你想天南地北盡情聊天,下次烤肉時要烤這個-有口福-食譜大全
烤天然的素肉:燻烤西瓜
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份量:6-8人份
準備時間:35分鐘
燻烤時間:6小時
醃製及木屑浸泡時間:12小時
難易度:中等
所需材料:
1 顆大西瓜
醃料部份:
120 g 鹽
20 g 胡椒粒
80 g 紅糖
紅椒粉
1 根乾辣椒
1 瓣大蒜
120 g 洋蔥
2 顆丁香
醬汁部份:
1 瓣大蒜
15 g 薑
200 ml 可樂
20 g 辣椒
100 ml 義大利香醋
50 ml 植物油
60 ml 醬油
橘子皮
100 g 紅糖
20 g 鹽
3 根迷迭香枝
此外:
木屑
水
作法:
1. 將西瓜去皮後,在表面切出菱形刀紋。
2. 將鹽、紅糖、辣椒粉、胡椒粒、乾辣椒、丁香、大蒜和切碎的洋蔥放入研缽中一起搗碎成醃料。將醃料塗抹在西瓜上,然後放入冰箱醃一夜。
3. 將木屑放入碗中,加水讓木屑在水裡浸泡一夜。
4. 點燃烤肉架或利用烤完肉的木炭餘燼,將木屑放在上面。然後將西瓜放在烤架上,蓋上蓋子燻烤約6小時。
5. 將一個大平底鍋加熱後,倒入植物油,再加入薑末、蒜末和辣椒末爆香。再倒入可樂、義大利香醋、醬油、紅糖和鹽煮至醬汁稍微冒泡。
6. 將烤過的西瓜放入醬汁中,再放入迷迭香枝和橘子皮到醬汁裡。反覆地將醬汁舀起來淋在西瓜上,直到西瓜上色為止。
這裡還有讓夏日透心涼的4種吃西瓜的點子:https://youtu.be/tTaKzSbXMdU
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【有口福】每天更新,分享創意美食食譜教學,天天豐富您家的餐桌
如果你想天南地北盡情聊天,下次烤肉時要烤這個-有口福食譜做法教學視頻發布於2021-07-29 18:00:08
視頻播放長度04:44
視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=Q27YSXAPPOM
我應該會直接忘記,放到隔天早上才想起來ww
哈哈
我還是看不懂為什麼要烤西瓜
冰西瓜,已是最完美吃法。
如果這是淘汰賽,很抱歉1號選手。
除了烤西瓜這東西以外
我都覺得不錯
烤西瓜那方式很難想像味道口感
烤西瓜~很有趣,有機會可以嘗試(我相信會顛覆大家的認知),綜合水果凍很有創意的料理?。